Sekrety tworzenia prawdziwych calzone. Pizza calzone: przepis na gotowanie Co to jest calzone

Calzone smażone w Apulii Calzone (ital. calzone) Włoski placek to w rzeczywistości zamknięta forma pizzy, wykonana w formie półksiężyca. Calzone to typowe danie dla środkowych i południowych regionów Włoch. W tym kraju on ... ... Wikipedia

Pizzeria- Tradycyjna pizza Margherita Pizza (włoska pizza) Włoska danie narodowe, okrągły otwórz ciasto pokryta pomidorami i topionym serem (najczęściej mozzarellą), na której można upiec różne nadzienia (mięso, szynka, salami... Wikipedia

Włochy- Republika Włoska, stan na południu Europy. W Dr. Rzym Włochy (łac. Italia) terytorium, na którym mieszkali Włosi (łac. Itali, rosyjski także Włochy, Włosi); etnonim zjednoczył wszystkie plemiona Półwyspu Apenińskiego, podbitego przez Rzym w V–III wieku. pne uh... Encyklopedia geograficzna

Khingalsh- (khingalsh z dynią, chudu, czech. khingalsh, xingalş) danie czeczeńskie, kukurydza lub ciastka pszenne pokroić na kilka kawałków, zawsze z cienkiego ciasta. Przypomina włoski calzone, technologia jest taka sama: nadzienie ciasta ... ... Wikipedia

ser Mozzarella- Mozzarella ... Wikipedia

Pizza- (włoska pizza) Włoskie danie narodowe w formie okrągłego otwartego podpłomyka, aż ... Wikipedia

Przekąska- Przekąski w Azerbejdżanie ... Wikipedia

włoskie jedzenie- Pizza neapolitańska Pizza Margherita ... Wikipedia

ser Mozzarella- Mozzarella Mozzarella Country ... Wikipedia

Książki

  • , Iwczenko Zoriana. Nikt nie może się oprzeć aromatowi domowych ciast! Ślinienie popłynie już z niektórych imion - ciasto warstwowe z łososiem, calzone z mięsem, adżariańskim chaczapuri, tartą twarogową z gruszką, śliwką… Kup za 384 ruble
  • Chleb Sól, nr 6(54), lipiec-sierpień 2014, . Lato to czas, kiedy cała żywność staje się smaczniejsza i zdrowsza, nawet jeśli nie skupiamy się specjalnie na prawidłowym odżywianiu. Cieszymy się potrawami na węglach, sokami i świeżymi warzywami, pijanymi ... Kup za 294 rubli
  • Przekąski i słodkie ciasta, ciasta, tarty, quiche. Otwarte i zamknięte, Zoriana Iwczenko. Nikt nie może się oprzeć aromatowi domowych ciast! Nazwy już ślinią - ciasto francuskie z łososiem, calzone z mięsem, chaczapuri adżarskie, tarta twarogowa z gruszką, ciasto śliwkowe, samsa...

Jedną z moich ulubionych przysmaków jest pizza. Pieczenie mocno utrzymuje wiodącą pozycję w gotowaniu różnych krajów. Coraz częściej w menu dużych restauracji i kawiarni zaczęła pojawiać się zamknięta pizza calzone. Przepis na pieczenie jest interpretowany na różne sposoby. Wygląd produktu w niewielkim stopniu przypomina tradycyjne włoskie jedzenie, bardziej przypomina orientalne czebureki, manti i rosyjskie placki.

Pizza z ciekawym nadzieniem to narodowa przekąska we Włoszech. Pieczenie jest bardzo pożywne i miękkie. Cały sok ze składników pozostaje w środku i nadaje produktowi pyszny aromat. Idealne połączenie chrupiącego ciasta i soczyste mięso sprawia, że ​​danie jest apetyczne i pożądane. Technologia gotowania nie zmieniła się zbytnio na przestrzeni czasu.

Jako wypełniacz mogą pełnić zupełnie inne składniki: warzywa, grzyby, mięso, owoce morza, salami, ser. Specjalnie dla smakoszy podawane są produkty ze słodkimi nadzieniami: owoce, jagody, dżemy itp. Możesz eksperymentować na ten temat, jak chcesz, tutaj Twoja wyobraźnia jest nieograniczona. Oto kilka najsmaczniejszych odmian.

Klasyczna pizza calzone

Przepis na gotowanie niewiele różni się od tradycyjnego przysmaku mącznego. Tak więc do testu potrzebne będą następujące składniki:

  • 1,5 szklanki mąki;
  • 170 ml przegotowanej wody (ciepłej);
  • pół łyżeczki drożdży;
  • 15 ml oleju roślinnego;
  • sól dla smaku;
  • jajko.

Produkty do farszu: 100 g szynki wołowej i salami (najlepiej pikantna kiełbasa), 80 g sera mozzarella. Aby uzyskać pikantność, weź szczyptę oregano i koperku (można wysuszyć).

Do sosu:

  • łyżeczka oliwy z oliwek,
  • świeży liść bazylii
  • dwa ząbki czosnku
  • 50 g koncentratu pomidorowego,
  • 5 g octu balsamicznego.

Przejdźmy do technologii

Pizza calzone, której receptura rozeszła się po całym świecie, jest przygotowywana w formie półksiężyca i podawana w porcjach. Najpierw zagnieść ciasto, łącząc wskazane produkty. Przykryj ręcznikiem i odstaw na około czterdzieści minut.

Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie równe części. Ugniataj oba kawałki rękoma (nie używaj wałka do ciasta), aż uzyskasz coś w rodzaju ciasta. Jedną część polać sosem (wymieszać wszystkie składniki). Na połowę ciasta położyć pokrojoną w plastry szynkę, kawałki salami, posypać serem, posypać oregano i koperkiem.

Zakrywamy drugą połową, mocno zaciskamy końce. Podobne manipulacje wykonujemy z pozostałym kawałkiem ciasta. Nasmaruj powierzchnię ubitym jajkiem, aby utworzyć złotą skórkę, wyślij do piekarnika na 20 minut.

Soczysty produkt z mięsem z kurczaka

Przepis na calzone z kurczaka jest bardziej znany naszym współobywatelom. Rosyjska kuchnia dostosowała danie do gustów Słowian. Zamknięte ciasto jest bardzo satysfakcjonujące, pożywne i oryginalne. Zamiast mięsa drobiowego nie zabrania się używania innych odmian, takich jak wieprzowina czy wołowina. Wymagany zestaw produktów za pół kilograma ciasto drożdżowe(wyprodukowany podobnie jak w poprzednim przepisie):

  • filet z kurczaka (400 g);
  • warzywa: cebula, świeże pomidory (2 szt.);
  • sto gramów sera;
  • pasta pomidorowa w ilości dwóch łyżek stołowych;
  • zielenie: pietruszka, koperek, bazylia;
  • przyprawy: pieprz mielony, sól, oregano;
  • żółtko.

Opis przejścia

Proponowana opcja nieco różni się od opisanej powyżej pizzy calzone. Przepis jest dość prosty, poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Najpierw pokrój mięso w drobną kostkę. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na 30 sekund, aby łatwo odkleić skórkę. Następnie posiekaj, wymieszaj z cebulą i posiekanymi ziołami. Dodaj kurczaka i niezbędne przyprawy.

Z ciasta robimy ciasto. Przykryj jedną połowę dużą ilością koncentratu pomidorowego. Wkładamy nadzienie. Zetrzyj ser na wierzchu. Delikatnie napraw krawędzie, posmaruj ubitym żółtkiem. Zrób kilka otworów na środku widelcem, aby uwolnić parę. Piec w 220 stopniach przez co najmniej 15 minut. Danie możesz podawać w porcjach lub pokroić na małe kawałki.

Zamknięta pizza calzone: przepis z oliwkami i serem

Zdecydowanie powinieneś spróbować tego dania. Ciekawe połączenie produktów pozostawi przyjemny posmak i burzę zachwytu. Nawiasem mówiąc, pieczenie przypomina nieco ciasto osetyjskie. Składniki ciasta:

  • 170 g mąki;
  • 200 ml ciepłego mleka;
  • łyżeczka suszonych drożdży;
  • Sól.

Podsadzkarz:

  • 10 kawałków. duże pestki i nadziewane oliwki;
  • dwie gałązki zielonej cebuli z piór;
  • sto gramów sera;
  • 30 g koncentratu pomidorowego;
  • jajko;
  • przyprawy: kolendra, bazylia, oregano.

Instrukcja

W ciepłym mleku (nie gorącym) włóż drożdże, dobrze wymieszaj. Dodać sól. Przesyp mąkę przez sito. Zagnieść ciasto, pozostawić na pół godziny pod ręcznikiem. W międzyczasie przygotujmy nadzienie.

Na początek zrobimy sos: drobno posiekaj cebulę, wymieszaj z przyprawami i pastą pomidorową. Jeśli zrobi się zbyt gęsty, dodaj wodę. Ser pokrojony w kostkę, oliwki - krążki.

Tworzymy produkt

Z powstałego ciasta możesz upiec 3-4 produkty lub jeden duży, jeśli dom ma odpowiednią wielkość blachy do pieczenia. Rozwałkuj dwa cienkie kółka wałkiem do ciasta. Jedna posłuży jako okładka, jeszcze jej nie dotykamy. Całość pokryj sosem pomidorowym. Zaczynamy od sera i wypełniacza z oliwek.

Przykrywamy warstwę drugim kawałkiem ciasta, szczypiemy krawędzie. Smaruj jajkiem, piecz pizzę calzone przez 15-20 minut. Recepturę można modyfikować, uzupełniać o ulubione produkty. Ciesz się przyjemnymi chwilami z rodziną!

Poczuj się przez chwilę jak prawdziwi Włosi. Należy pamiętać, że ciasto na calzone, którego przepis podano w artykule, można wyrabiać ze sfermentowanych napojów mlecznych (kefir, serwatka), kwaśnej śmietany. Tłumacz z wypełnieniami, jeśli masz ochotę, czas i pieniądze.

Calzone pochodzi z regionu Apulia, w regionie Salento (na mapie Włoch jest to południowo-wschodnia część kraju, „pięta”, tak zwany „włoski but”).

Ta część Włoch - miasta Neapol i Bari, znana jest również jako miejsce narodzin Pizza.

Calzone — urodził się (200 lat temu) w Salento, w kuchni ubogiej rodziny. Została przygotowana ze skrawków ciasta, które pozostały po gotowaniu innych potraw. Skrawki ciasta - często w formie trójkątów, wypełnione kawałkami sera i pomidora.

Teraz calzone – jako gastronomiczny element oryginalnej włoskiej kuchni miast Bari i Neapolu – jest znane na całym świecie. Dziś to danie można znaleźć w menu różnych barów, restauracji i pizzerii.

We Włoszech - w każdym regionie można spróbować calzone z najbardziej różnorodnymi inny farsz. Pieczone lub smażone na oliwie z oliwek, w zależności od gustów i tradycji kulinarnych danego obszaru.

Pierwotnym nadzieniem calzone były sardele, oliwki, cebula i kapary. Piekli calzone w piecu pieca, który był podsycany drewno kominkowe.

Również, w zależności od lokalizacji, we Włoszech calzone może mieć nie tylko kształt półksiężyca, ale także kształt podłużny (jak mały strudel).

Typowy Salzone Salentino to calzone w kształcie półksiężyca nadziewane pomidorami i serem mozzarella.

A nazwa dania calzone, - bardzo podobna do nazwy męskiej bielizny z minionych lat ... Tak, "grzeczna" nazwa męskich majtek - kalesony - jest zapożyczona z włoskiego. A majtki – nie zawsze wyglądały tak, jak je znamy – interesują się „Historią stroju europejskiego”, strojami ludowymi i płótnem. A bielizna, zwłaszcza w ciągu ostatnich 200 lat, przeszła znaczące zmiany. Jeśli kobiety miały „sekretny gorset”, to mężczyźni też mieli „swój mały sekret”…

Ten sekret nazywał się… pieluszką.

(W dawnych czasach, przed wynalezieniem pieluch i pieluch, noworodków, aby uniknąć ciała stałego niespodzianki- „zapakowany” w trójkątny bawełniany szalik. Umieścili go w trójkącie „pod gęsią ...” - i nazywano to pieluchą).

A przed wynalezieniem nowoczesnych majtek męskich (i pieluch dla dorosłych), w czasach starożytnych używano pieluch - i mężczyzn.

Po pierwsze do ogrzewania w mrozie i mrozie. Wtedy – wojsko, będące przez długi czas na pozycjach bez możliwości odejścia „z konieczności”, doceniło ten pomysł.

Chociaż, jak żartują Włosi, ta innowacja pochodzi z Anglii. A ci, którzy zasiadali w parlamencie, zaczęli tę modę na pieluchy - a kiedy sprawa nie została rozwiązana przez długi czas i nie można było opuścić sali ... (Ach, Francuzi nie wymyślili mydła, perfum i wody kolońskiej za nic!).

Jednym słowem - nadzienie z kawałków sera i pomidora, - "wkładanie" w trójkąt ciasta ... dlaczego nie pieluchę? „A dzięki takiemu chłopskiemu humorowi” pojawiła się nazwa dania calzone.

I - nikt nie zwraca uwagi na to imię, - dlatego calzone Jest pyszny, wygodny, a nawet zabawny!

(Pomiędzy nami, - calzone podobny w kształcie do ukraińskiego gigantycznego pieroga, a do smaku – jak „rodzime” ciasto).

Oprócz:




Calzone to danie włoskie, zamknięty placek nadziewany warzywami (pomidory, brokuły, papryka), dodatkami mięsnymi (szynka, salami, mięso z kurczaka), różne rodzaje ser (twarożek, mozzarella, provolone, gouda, cheddar, inne).
Calzone jest uważany za rodzaj pizzy - ciasto calzone jest przygotowywane w taki sam sposób, jak ciasto na pizzę. Calzone nazywa się również zamkniętą pizzą.

Jak zrobić ciasto calzone - przepis krok po kroku

Ciasto Calzone, podobnie jak ciasto na pizzę, można przygotować różne sposoby- na przykład na mleku lub na kefirze. W tym artykule przedstawiamy przepis na ciasto drożdżowe (przeznaczone na cztery calzone). Do przygotowania ciasta calzone potrzebne będą następujące składniki:

  • 7 gram suchych drożdży
  • 0,5 szklanki ciepłej wody
  • 0,5 szklanki czystej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki miodu
  • 3 szklanki mąki
  • 0,5 łyżeczki soli

Drożdże zalać ciepłą wodą i odczekać 5 minut. W międzyczasie w osobnej misce wymieszaj zwykłą wodę, Oliwa z oliwek, miód i sól. Dodaj do miski szklankę mąki, dobrze wymieszaj. Do ciasta dodać drożdże, wymieszać. Stopniowo dodawać pozostałą mąkę do ciasta i zagnieść rękoma na desce do krojenia, aby było jednorodne.
Z ciasta uformować cztery równe kulki, przykryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut.
W międzyczasie przygotuj nadzienie do calzone (patrz poniżej, jak to zrobić). Po 30 minutach, gdy nadzienie będzie gotowe, każdą kulkę ciasta machać wałkiem tak, aby tworzyła równe koło. Rozłóż nadzienie do calzone na połowie koła (tak, aby na krawędziach było wolne miejsce, które można następnie uszczypnąć). Przykryj nadzienie drugą częścią koła, uszczypnij.
W kilku miejscach nakłuć powierzchnię calzone widelcem. Umieść calzone w gorącym piekarniku na około 20 minut lub do czasu, aż będzie gotowe. Smacznego!

Z czym można ugotować calzone - pomysły na nadzienie

Calzone, podobnie jak pizza, można przygotować z różnymi dodatkami: z warzywami i serem, z produktami mięsnymi, z kilkoma rodzajami sera. W tym artykule wybraliśmy pomysły na nadzienie - z czym możesz ugotować calzone.

    • Tradycyjnie calzone można wypełnić kiełbaskami, włoską mozzarellą i pomidorem lub sosem (można użyć sosu do spaghetti, sosu marinara lub innego).

    • Kiełbasy, twarożek, mozzarella, papryka marynowana, sos - kolejna opcja na pyszne nadzienie, z którego można ugotować calzone.
    • Mało kto nie lubi calzone z mieloną wołowiną, oliwkami, tartym serem cheddar i sos pomidorowy. Do takiego nadzienia mięso mielone należy smażyć na patelni z cebulą i przyprawami (kurkuma, pieprz, czosnek w proszku).
    • Oczywiście w Kuchnia włoska salami jest często używane. Na przykład możesz gotować calzone z salami, mozzarellą, serem provolone, ziołami i warzywami. Prawdziwy dżem!
    • Ser Provolone jest często używany w kuchni włoskiej, ponieważ dobrze się topi. Jeśli kochasz ten ser, spróbuj zrobić calzone z salami, serem provolone i szpinakiem.

    • Inna opcja: ser provolone, zioła, kiełbaski, czerwone papryka i łuk.
    • Miłośnikom brokułów spodoba się calzone z brokułami, tartym serem cheddar i mięsem z kurczaka.

    • Jeśli nie jesz mięsa, spróbuj zrobić calzone z brokułami, twardym serem (takim, który dobrze się topi, jak gouda) i sosem pomidorowym.

    • Również wegetarianom spodoba się calzone ze smażonymi pieczarkami i serem suluguni.

  • I oczywiście calzone można ugotować z różnymi rodzajami sera: na przykład z mozzarellą, provolone, twardym serem (do wyboru) i miękkim marynowanym serem (takim jak ricotta, feta, Adyghe).

Jeśli lubisz próbować nowych potraw i często je gotować, to na pewno nauczysz się kolejnego nowego i ciekawy przepis. To jest calzone. A jak to ugotować?

Co to jest?

Calzone to tradycyjne włoskie ciasto, które w rzeczywistości jest rodzajem pizzy. Jest przygotowywany z tego samego ciasta, a nadzienia są prawie takie same. To danie jest typowe dla południowych i centralnych regionów Włoch. Jest zwykle używany jako przystawka lub nieco nietypowy deser.

Przygotowanie ciasta

Jak przygotować bazę pod calzone w domu? Do przygotowania testu będziesz potrzebować:

  • dwie szklanki mąki;
  • jedna szklanka mleka;
  • jedna łyżka suchych drożdży;
  • jedno żółtko jajka;
  • jedna łyżka cukru;
  • sól do smaku (jeśli pizza jest deserowa, nie możesz jej dodać).

Opis procesu gotowania:

  1. Najpierw trochę podgrzej mleko (do około 30-35 stopni). Rozpuść w nim cukier i dodaj drożdże. Pozostaw mieszaninę na dwadzieścia minut, aby aktywować drożdże i pęcznieć.
  2. Przesiej mąkę do miski, dodaj sól.
  3. Teraz do mąki dodaj oliwę i mleko z drożdżami i cukrem.
  4. Zagnieść ciasto. Ugniataj go rękami i dość aktywnie.
  5. Gdy ciasto będzie gotowe, odstaw je na kilka godzin w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Przykryj miskę ręcznikiem.

Jak połączyć nadzienie z ciastem?

Jak więc przygotować ciasto do pieczenia?

  1. Najpierw ponownie dobrze ubij ciasto i rozwałkuj je wałkiem do okrągłej warstwy o grubości około 5 milimetrów.
  2. Posmaruj jedną połowę sosem (jeśli jest to przewidziane w przepisie nadzienia), wycofując się z krawędzi 1,5-2 centymetra.
  3. Teraz nałóż nadzienie na tę połowę. Od krawędzi należy również wycofać się o 1,5-2 centymetry.
  4. Przykryj nadzienie drugą połową. Połącz krawędzie i uszczypnij, jak przy przygotowywaniu pierogów.
  5. Nasmaruj całą powierzchnię tortu ubitym żółtkiem, aby po upieczeniu calzone nabrało pięknej złotej skórki.

Jak upiec calzone?

Calzone piecze się dość szybko. Połóż go na blasze do pieczenia posmarowanej olejem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na dosłownie 20-30 minut (czas będzie zależał od cech piekarnika). Ciasto powinno nabrać rumianej, apetycznej skórki.

Opcje napełniania

Nadzienie może być absolutnie dowolne, Włosi dodają wszystko w calzone czyli w kuchni lub pod ręką. Ale niektóre kombinacje są szczególnie ostre i smaczne. Poniżej znajdują się niektóre z najbardziej udanych opcji wypełnień.

Opcja pierwsza

Aby przygotować obfite nadzienie mięsne, będziesz potrzebować:

  • 400-500 gramów mięsa mielonego (najlepiej użyć wieprzowiny, jest delikatniejsza niż wołowina);
  • cztery średniej wielkości pomidory;
  • około 150 gramów mozzarelli;
  • dwa lub trzy ząbki czosnku;
  • 1 cebula (najlepiej czerwona cebula)
  • dwie do trzech łyżek oliwy z oliwek lub zwykłego oleju słonecznikowego;
  • sześć do siedmiu liści bazylii;
  • szczypta rozmarynu;
  • szczypta oregano

Metoda gotowania:

  1. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
  2. Czosnek trzeba też w wygodny sposób obrać i posiekać, np. w blenderze lub na kruszarce do czosnku.
  3. Pokrój pomidory w kostkę.
  4. Teraz rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę i czosnek przez dosłownie dwie minuty.
  5. Dodaj mięso mielone, smaż wszystko razem przez około pięć minut, ciągle mieszając i rozbijając grudki.
  6. Dodaj pomidory i gotuj wszystko pod pokrywką przez pięć do siedmiu minut.
  7. Posiekaj warzywa.
  8. Pokrój mozzarellę na kawałki.
  9. Na ciasto wyłożyć mięso mielone z pomidorami, następnie zieleninę, a następnie mozzarellę.

Opcja druga

Możesz ugotować pyszny farsz grzybowy. Oto, czego potrzebujesz:

  • 150-200 gramów szynki (wskazane jest stosowanie niskotłuszczowej, na przykład kurczaka);
  • 150 gramów twardego sera;
  • 200 gramów świeżych pieczarek;
  • jedna mała cebula;
  • dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
  • dwie łyżki oliwy z oliwek;
  • łyżeczka mieszanki włoskich ziół (można zrobić to samemu mieszając oregano, bazylię, rozmaryn).

Gotowanie:

  1. Najpierw zajmij się grzybami. Powinny być dobrze umyte i pokrojone w paski lub plastry.
  2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
  3. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na nim grzyby wraz z cebulą.
  4. Szynkę pokroić w paski.
  5. Zetrzyj ser.
  6. Teraz można ułożyć nadzienie. Najpierw posmaruj ciasto pastą pomidorową, następnie włóż szynkę i posyp ziołami. Następnie połóż pieczarki z cebulą i posyp je serem.

Opcja trzecia

Ten przepis jest idealny dla miłośników ryb. Do przygotowania nadzienia rybnego potrzebne będą:

  • 300-400 gramów lekko solonej czerwonej ryby;
  • trzy łyżki kwaśnej śmietany;
  • 150 gramów twardego sera;
  • kilka listków bazylii;
  • łyżeczka nasion sezamu;
  • trzy ząbki czosnku.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel czosnek na tarce, blenderze lub rozdrabniaczu do czosnku i wymieszaj ze śmietaną.
  2. Pokrój rybę w kostkę.
  3. Posiekaj bazylię nożem.
  4. Zetrzyj ser.
  5. Teraz możesz ułożyć nadzienie. Najpierw posmaruj ciasto kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym.
  6. Następnie włóż rybę. Posyp posiekaną bazylią, następnie sezamem, a następnie serem.

Opcja czwarta

Nadzienie może być wykonane z kurczaka i warzyw z serem. Oliwki dodadzą pikanterii. Przygotuj następujące składniki:

  • 400 gramów fileta z kurczaka;
  • 1 cukinia;
  • 100 gramów oliwek w puszkach;
  • trzy ząbki czosnku;
  • jeden duży pomidor;
  • jedna papryka;
  • jedna głowa czerwonej cebuli;
  • 150 gramów mozzarelli;
  • szczypta czerwonego mielonego pieprzu;
  • 1 łyżeczka oregano;
  • trzy łyżki oliwy z oliwek;
  • Sól.

Metoda gotowania:

  1. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i wymieszać z solą i czerwonym pieprzem. Niech mięso trochę marynuje.
  2. Cukinię również trzeba pokroić w kostkę.
  3. Pomidora zanurzyć na kilka sekund we wrzącej wodzie, obrać i posiekać w maszynce do mięsa lub za pomocą blendera.
  4. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
  5. Obierz i posiekaj czosnek (na przykład w blenderze).
  6. Usuń nasiona z papryki i pokrój w paski.
  7. Ser należy pokroić w drobną kostkę.
  8. Oliwki można pokroić na połówki.
  9. Na patelni rozgrzać olej. Smaż kurczaka i cebulę przez 3-5 minut.
  10. Dodaj cukinię i paprykę i smaż wszystko razem przez kolejne pięć minut.
  11. Teraz na patelnię wrzuć przecier pomidorowy, czosnek i oregano. Gotuj wszystko przez pięć minut.
  12. Na ciasto wyłożyć całą zawartość patelni, następnie oliwki, a następnie ser.

Koniecznie gotuj smaczne ciasto calzone i leczyć domowników lub gości. Będą zachwyceni!