Przemówienie dzieci po gotowaniu potraw różnych narodów. Narodowe tradycje żywieniowe w różnych krajach
Niemal każdy kraj ma swoją narodową potrawę – kultową, którą je się i kocha częściej niż inne na tym terenie. Dania narodowe są częścią kultury kraju, a także popularną „atrakcją” dla każdego turysty. Wyjeżdżając za granicę, z pewnością wolisz spróbować najsłynniejszego dania w obcym kraju. Cóż, jeśli wybierasz się w podróż, zachowaj listę narodowych potraw z różnych krajów, których zdecydowanie powinieneś spróbować. ©
Barbados: kukułka i latająca ryba
Barbados ma wiele ryb, takich jak opah, tuńczyk, barakuda czy czerwony beryks, ale kraj ten nazywany jest „Krainą latających ryb”. I ten rodzaj ryb dotarł nawet do najsłynniejszego narodowego dania Barbadosu, które nazywa się Ku-ku. Ku-ku składa się głównie z kaszy kukurydzianej i owoców okry, a podawana z nim latająca ryba jest zwykle smażona lub gotowana na parze.
Kanada: poutine (akcent na drugiej sylabie)
Putin pojawił się w Quebecu pod koniec lat pięćdziesiątych. to ulubione danie wszyscy Kanadyjczycy. Jest zrobiony z frytek, skropionych brązowym sosem i podawanych z plastrami sera. Chociaż przepis jest dość prosty, istnieje wiele odmian poutine. Niektóre restauracje oferują to danie z dodatkami takimi jak kurczak, bekon czy wędzone mięso po montrealsku, sos z trzech papryk, a nawet kawior i trufle.
Syria: kebbe
To danie jest również popularne w Libanie, Palestynie i Jordanii. Typowy syryjski kebbe składa się z kaszy bulgur (pszenicy durum), mielonej cebuli i drobno posiekanych kawałków mięsa wołowego, jagnięcego, koziego lub wielbłąda. Najlepszym wariantem kebbe są takie klopsiki nadziewane wołowiną lub jagnięciną. Kotlety mogą mieć również kształt kulki lub podpłomyka, można je upiec lub ugotować w bulionie.
Polska: bigus
Bigus - tradycyjne mięso gulasz w kuchni polskiej, litewskiej i białoruskiej, ale tylko Polacy uważają to danie za narodowe. Ten bardzo satysfakcjonujący i smaczny gulasz składa się z dużej ilości składników - świeżych i kapusta kiszona, różne odmiany mięsa i wędlin, pomidory, miód, grzyby, papryka, kminek, liście laurowe, oregano, suszone śliwki i inne składniki. Bigus można podawać na talerzu lub w bułce.
Grecja Souvlaki
Grecja to kraj z kilkoma znanymi na całym świecie potrawami, takimi jak keftedes, moussaka czy tzatziki, ale to właśnie souvlaki jest zwykle uważane za najsłynniejsze danie greckie. Ten popularny w Grecji „fast food” składa się z małych kawałków mięsa, a czasem warzyw na szaszłykach. Souvlaki jest zwykle robione z wieprzowiny, chociaż można również użyć kurczaka lub jagnięciny. Podawana na szaszłykach, na picie z dodatkami i sosami lub z smażone ziemniaki.
Włochy: pizza
Pizza znana jest na całym świecie, więc nie ma sensu przedstawiać Wam tego dania. Lepiej opowiedzmy, jak pojawiła się pizza Margherita. Według legendy pizza ta została wynaleziona w 1889 roku, kiedy neapolitański specjalista kulinarny Raffaele Esposito otrzymał zlecenie stworzenia pizzy specjalnie na cześć wizyty królowej Małgorzaty. Spośród trzech pizz, które zrobił, królowa wolała tę, w której składnikach dominowały narodowe barwy Włoch: czerwień (pomidory), zieleń (bazylia) i biel (mozzarella). Wtedy postanowiono nazwać tę pizzę na cześć królowej Małgorzaty.
Irlandia: irlandzki gulasz
Po raz pierwszy rozpoznany w 1800 roku, irlandzki gulasz jest najpopularniejszym daniem w kraju i podstawą menu każdego pubu. Pierwotnie był to gęsty bulion z gotowaną jagnięciną z cebulą, ziemniakami i natką pietruszki, obecnie często do dania dodaje się inne warzywa.
USA: hamburger
Podobnie jak pizza czy makaron, hamburgery je się na całym świecie, ale Stany Zjednoczone zazwyczaj kojarzą się z tym daniem w pierwszej kolejności. Słowo „hamburger” pochodzi od niemieckiego słowa „Hamburg”, z którego w XIX wieku wielu wyemigrowało do Ameryki. 27 lipca 1900 roku amerykańskie delikatesy Louis Lessing sprzedały pierwszego hamburgera w jego rodzinnym mieście New Haven.
Węgry: gulasz
Gulasz stał się narodowym daniem Węgier pod koniec XIX wieku, kiedy Węgrzy szukali symboli jedności narodowej, aby odróżnić się od innych narodów Cesarstwa Austro-Węgierskiego. Później to obfite danie rozprzestrzeniło się w całej Europie Środkowej, Skandynawii i Europie Południowej. Gulasz to zupa lub gulasz z wołowiny (czasami cielęciny, wieprzowiny, dziczyzny lub jagnięciny) i warzyw, obficie doprawiony pieprzem i innymi przyprawami.
Izrael: falafel
To danie jest powszechne nie tylko w Izraelu, ale na całym Bliskim Wschodzie. Są to kulki smażone w głębokim tłuszczu lub podpłomyki z mielonej ciecierzycy, fasoli lub obu. Zwykle podawane w picie lub lafie. Falafel stał się tak popularny, że w niektórych krajach McDonald's zaczął serwować McFalafel.
Jamajka: akki i solona ryba
Chociaż to danie po raz pierwszy pojawiło się na Jamajce, spożywa się je również w Wielkiej Brytanii, Kanadzie i USA. Aby przygotować to danie, solony dorsz jest smażony w gotowanym akki (lokalne owoce tropikalne), cebuli, pomidorach i przyprawach. Zwykle podawane na śniadanie lub kolację z owocami chleba, chlebem, kluskami lub gotowanymi zielonymi bananami. Często danie myje się mlekiem kokosowym.
Austria: Wiener Schnitzel
To bardzo cienki i mocno usmażony sznycel cielęcy. Najpopularniejsza wiedeńska i ogólnie austriacka potrawa. Przygotowany z lekko ubitej cielęciny, lekko posolonej i zawiniętej w mąkę, ubitych jajek i bułki tartej. Tradycyjnie danie to podawane jest z sałatką ziemniaczaną, mizerią, ziemniakami z pietruszką, frytkami lub ziemniakami smażonymi i ćwiartką cytryny.
Korea Południowa: bulgogi
Tłumaczy się to jako „ogniste mięso”. To typowe danie południowokoreańskie, które zwykle składa się z grillowanej marynowanej wołowiny. Marynata to mieszanka sos sojowy, olej sezamowy, czosnek, cebula, imbir, cukier, wino, szczypiorek, a czasem grzyby. W wielu restauracjach w Korei Południowej w stoły wbudowane są małe zestawy do grillowania, a goście mogą sami grillować mięso.
Francja: cienkie naleśniki
Bardzo cienkie słodkie naleśniki, zwykle z białej mąki. Podawane z różnymi nadzieniami, mogą być słodkie (z cukrem, dżemem owocowym, truskawkami, syropem klonowym itp.) i słone (z serem, szynką, jajkami, ratatouille, grzybami, karczochami i różnymi wędlinami).
Chiny: kaczka po pekińsku
Najsłynniejsze danie ze stolicy Chin i jedna z najsłynniejszych potraw chińskich na całym świecie. Kaczka z chrupiącą skórką podawana z zieloną cebulką, ogórkiem, sosem ze słodkiej fasoli i cienkimi naleśnikami. Czasami do głównego talerza dodaje się miskę ostry sos jak hoisin.
Brazylia: feijoada
Główne składniki tego obfitego i bardzo pyszne danie- fasola i świeża wieprzowina lub wołowina. To danie przygotowywane jest z czarnej fasoli, różnych produktów wieprzowych lub wołowych, takich jak boczek lub wędzony żeberka wieprzowe, oraz co najmniej dwa rodzaje wędzonych kiełbas i suszonej wołowiny. Zwykle podaje się go z białym ryżem i pomarańczami – te ostatnie wspomagają trawienie.
Ukraina: barszcz
Popularny w wielu krajach Europy Wschodniej i Środkowej. Czy musisz wyjaśnić, co to jest? Cudzoziemcy opisują ją jako gęstą i pikantną zupę z burakami jako głównym składnikiem. Prawie zawsze dodaje się wołowinę lub wieprzowinę, a do bulionu używa się kawałków mięsa, ziemniaków i buraków. Czasami dodaje się marchewki i paprykę. Jedzą z chlebem.
Tajlandia: tajski makaron
Smażony makaron ryżowy. Jest serwowany w restauracjach, można go również kupić na ulicznym straganie. Wykonany jest z suchego makaronu ryżowego zwilżonego wodą, który jest smażony z jajkami i posiekanym tofu, a jako przyprawy używa się ogromnej ilości różnych składników: miąższu tamaryndowca, sosu rybnego, suszonych krewetek, czosnku, szalotki, chili itp. Podawane z ćwiartkami limonki i posiekanymi prażonymi orzeszkami ziemnymi. Może również zawierać świeże krewetki, kraby, kurczaki lub inne mięso, w zależności od regionu.
Czechy: polędwica kremowa
W Czechach trwa wieczna debata o tym, jakie jest danie narodowe w kraju - polędwica śmietankowa czy golonka. Niech to będzie pierwszy. Jako polędwicę zwykle bierze się wołowinę, która jest podawana z grubą kremowy sos i pierogi. Czasami do dania podaje się plasterki cytryny i żurawiny.
Wenezuela: Arepa
Te tortille z mąki kukurydzianej są czasami uważane za narodowe danie Kolumbii. W różnych regionach kraju stosuje się różne rozmiary, rodzaje mąki i dodatkowe składniki. Na przykład we wschodniej Wenezueli arepa ma zwykle 7-20 cm średnicy i około 2 cm grubości. Dziś to danie jest przygotowywane w specjalnych urządzeniach elektrycznych, co zajmuje około 7 minut (i przy zwykłej metodzie gotowania - 15-25 minut).
Turcja: kebab
Kebab pojawił się na ulicach Turcji, gdzie uliczni sprzedawcy kroją mięso z pionowo zawieszonych kawałków. Tradycyjnie do kebabów używa się jagnięciny, ale w zależności od lokalnych upodobań lub uprzedzeń religijnych w kebabach można znaleźć również wołowinę, kozie, kurczaka, wieprzowinę, a nawet ryby. Zwykle podawane w chlebie pita lub picie.
Singapur: chili krab
Głównym składnikiem tego pysznego dania z owoców morza jest oczywiście krab. Smażony jest w gęstym, słodko-pikantnym sosie pomidorowo-chili. To danie trafiło nawet na listę „50 najsmaczniejszych dań świata” pod numerem 35.
Serbia: plusk
To bałkańskie danie jest wykonane z różnego rodzaju mięso mielone. Tradycyjny serbski splash przyrządzany jest z mieszanki jagnięciny, wieprzowiny lub mielonej wołowiny (czasem cielęciny), smażonych z cebulą i podawanych na talerzu z warzywami i dodatkami - najczęściej smażonymi ziemniakami lub chlebem. Ostatnio to obfite i smaczne danie zaczęło zdobywać popularność w innych częściach Europy.
Nowa Zelandia: bekon i ciasto jajeczne
To ciasto składa się z bekonu, jajek, cebuli, groszku, pomidorów i sera, więc jest dość wysokokaloryczne. Czasami podawany z keczupem. To danie jest również popularne w sąsiedniej Australii.
Belgia: Moules-Frites
Przekłada się to na „małże i frytki”. To danie pochodzi z Belgii i jest tutaj uważane za narodowe, ale jest również popularne we Francji i innych krajach Europy Zachodniej. Najbardziej niezwykłą cechą Moules-Frites jest jego rozmiar. Jedna porcja tego dania na osobę w prawie każdej restauracji w Belgii to 1,5 kg! Małże i frytki są zwykle podawane na osobnych talerzach, aby ziemniaki nie zmiękły.
Kuchnia narodowa może wiele powiedzieć o swoich mieszkańcach. Kultowe potrawy danego kraju są często znane na całym świecie, a nawet są częścią codziennej diety wielu rodzin. Inne dania są nie mniej smaczne i oryginalne, ale z jakiegoś powodu nie stały się tak popularne za granicą. Tak więc bez zbędnych ceregieli przedstawiamy Wam najlepsze tradycyjne dania z całego świata.
Bigos, Polska
To gulasz z kiszoną kapustą. Istnieje wiele opcji na bigos, kapustę i mięso (wieprzowina lub dziczyzna, wędzona kiełbasa itp.).
Colcannon, Irlandia
to tłuczone ziemniaki i kapusta. Zwykle podawany jako dodatek do gotowanej szynki, grillowanego mostka lub kiełbasek. 
Smażone małże z frytkami, Belgia
Możesz spróbować „moules frites” w niemal każdej belgijskiej restauracji, ale uważaj: jedna porcja waży półtora kilograma! Miejscowi żartują, że frytki są uniwersalne, ale „mule z Brukseli”, czyli „małże tylko w Brukseli”. 
Ful medames, Egipt
To puree z gotowanej fasoli z czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Ze względu na taniość i wartość odżywczą tego dania, od czasów starożytnych ful był ważnym elementem diety zwykłych ludzi. Ponieważ pełne jest daniem ciężkostrawnym, jada się je na śniadanie lub, w skrajnych przypadkach, na obiad. 
Fasolada, Grecja
To zupa z białą fasolą, warzywami (najczęściej pomidorami i papryką) i oliwą z oliwek. Uważa się, że w starożytnej Grecji popularne było proste i obfite danie. 
Klopsiki, Dania
Pulpety z mielonej cielęciny, wołowiny i wieprzowiny nie przypominają tych, które pływają w naszej ulubionej zupie. Duńskie „frikadellers” to kotlety, które zgodnie z najlepszymi tradycjami podawane są z gotowane ziemniaki i sos. 
Adobo, Filipiny
Adobo to popularne danie filipińskie przyrządzane z mięsa, owoców morza i warzyw marynowanych w occie, a także sosu sojowego i czosnku. Chociaż nazwa dania jest hiszpańska („adobar” oznacza „marynata”), metoda gotowania jest specyficznie filipińska. 
Chilis en Nogada, Meksyk
Nazwa dania tłumaczy się jako „chili w sosie orzechowym”. Czyli są to papryczki faszerowane ryżem i mięsem oraz polane sosem z orzech włoski. Kolorystyka dania nawiązuje do barw meksykańskiej flagi: zielone chili, biały sos orzechowy i czerwone pestki granatu. Bardzo patriotyczne! 
Ajaico, Kolumbia
to zupa ziemniaczana z kawałkami kurczaka, kukurydzy i guasco, aromatycznej rośliny, która nadaje zupie charakterystyczny smak. Gęstą jednorodną zupę kremową podaje się najczęściej z kwaśną śmietaną, kaparami i awokado. 
Bulgogi, Korea Południowa
Bulgogi (lub bulgogi) to grillowane marynowane kawałki wołowiny lub cielęciny. Przygotowany z główkami czosnku, papryki i cebuli, podawany z warzywami liściastymi np. kapustą. 
Naleśniki, Francja
To rodzaj naleśników gotowanych w mleku bez drożdżowego startera. Naleśniki można piec z jednej strony (podawane z dodatkami) i są często używane do robienia ciast i ciast. 
Kaczka po pekińsku, Chiny
Jedna z najpopularniejszych i starożytnych potraw w kraju, „pekin kaoya”, jest przygotowywana w następujący sposób: tusza kaczki jest nacierana miodem i pieczona w specjalnym piekarniku, a podczas serwowania krojona w cienkie plasterki. Warunek obowiązkowy: skóra kaczki musi być chrupiąca, cienka i nietłusta. Kaczka podawana jest z tortillami mandarynkowymi, cebulą i słodkim sosem łopianowym. 
Ryba z frytkami, Wielka Brytania
Jest to ryba smażona w głębokim tłuszczu (tradycyjnie dorsz, ale może być dowolna inna z białym mięsem, takim jak plamiak lub flądra) z dużymi plastrami frytek. Proste i bardzo smaczne! 
Feijoada, Brazylia
Jest to potrawa przypominająca gulasz z fasoli, produktów mięsnych i farofy (mąki z manioku). Obfity posiłek podawany jest w glinianym garnku z kapustą, ćwiartką pomarańczy i opcjonalnie ryżem. Według powszechnej wersji feijoada została wynaleziona 300 lat temu przez niewolników sprowadzonych do Brazylii z Afryki. 
Pad Thai, Tajlandia
Ulubione danie miejscowych jest smażone makaron ryżowy z krewetkami i/lub mięsem, a także z tofu, sosem rybnym, szalotką, kiełkami fasoli i marynowanymi rzodkiewkami. 
Ramen, Japonia
Rosół z makaronem pszennym, a czasem mięsem, piklami, jajkami, nori i innymi składnikami to najpopularniejszy japoński fast food. 
Currywurst, Niemcy
Są to zwykłe kiełbaski z sosem na bazie ketchupu i curry w proszku, których w Niemczech spożywa się rocznie 800 000 000 porcji. 
Arepa, Wenezuela
Bujne nadziewane naleśniki z mąki kukurydzianej to wspaniałe śniadanie. W środku można umieścić ser, awokado lub oba, co jest bardzo popularne w tym kraju. 
Pho, Wietnam
To zupa z makaronem, do której wkłada się kawałki wołowiny lub kurczaka, albo smażoną rybę. Zupa przyozdobiona jest azjatycką bazylią, miętą, limonką i kiełkami fasoli. 
Makaron, Włochy
Oto danie, które rozprzestrzeniło się na cały świat, więc to makaron. Istnieją tysiące odmian makaronów – zarówno formy makaronów, jak i dodatki do gorących dań. 
Putin, Kanada
Tak, uspokój się! Francuska nazwa to poutine, a akcent kładzie się na ostatniej sylabie. Narodowym daniem Quebecu są frytki posypane plastrami sera zwieńczone słodzonym sosem. Danie powstało po raz pierwszy w latach 50., ale dziś można je znaleźć nie tylko w zwykłych restauracjach, ale także w kanadyjskich oddziałach sieci McDonald's, Burger King i KFC. 
W każdym kraju istnieją preferencje kulinarne, które zostały ukształtowane przez więcej niż jedno pokolenie. Tradycje narodowe różnych krajów świata zależą od wielu czynników. Naturalnie receptury każdego regionu opierają się na wykorzystaniu pewnych dostępnych produktów i przypraw. Ważną rolę odgrywa również sposób przygotowania. Warto zauważyć, że każdy naród ma swoje preferencje smakowe. A wiele potraw w ogóle to prawdziwa duma narodowa, której sława rozprzestrzeniła się na cały świat. Nasz artykuł chcemy poświęcić rozmowie o narodowych potrawach różnych krajów świata. Ich różnorodność i niezwykłość bywa wręcz niesamowita. A czasem okazuje się, że nasze ulubione jedzenie czy bułka to cudzy wynalazek kulinarny, który sprowadza się do naszych szerokości geograficznych.
kuchnia francuska
Tradycyjna kuchnia francuska opiera się na wykorzystaniu prostych produktów, z których ostatecznie złożone dania. We Francji szeroko stosowane są ryby, krewetki, homary, warzywa, mięso i oczywiście doskonałe sery - Camembert, Roquefort i inne.
Do najbardziej znanych należą ślimaki i żabie udka, bez których nie sposób wyobrazić sobie oryginalnej kuchni. No i oczywiście warto pamiętać o doskonałych winach, które uzupełniają każdy posiłek.
Najsłynniejsze francuskie jedzenie?
Tradycyjnie francuskie poranki zaczynają się od omleta. Przyjechał do nas z Francji. Przygotowuje się go dość prosto - ubite jajka smaży się na oleju na patelni. Omlet może być puszysty i płaski, zwinięty w tubę lub podwojony. Ta narodowa potrawa Francji zyskała popularność na całym świecie, teraz trudno znaleźć kraj, w którym nie byłaby gotowana. Nawiasem mówiąc, pierwsza wzmianka o nim znajduje się w rękopisach z XVI wieku. Ale swoją nowoczesną formę uzyskała już w XVIII wieku.
Nie mniej popularne są słynne rogaliki, czyli bajgle francuskie. Tradycyjnie to ciasto serwowane jest na śniadanie. Croissanty zyskały tak powszechną miłość, że są obecnie jednym z podstawowych produktów wszystkich piekarni i cukierni w Austrii i Francji. Oczywiście najsmaczniejsze wypieki są przygotowywane przez prawdziwych cukierników. Ale w fast foodach można znaleźć takie danie. Wiadomo, że to austriaccy cukiernicy jako pierwsi zaczęli przygotowywać takie bułeczki, ale popularność zdobyli we Francji. Do przygotowania pysznych przysmaków używaj najbardziej różne wypełnienia- świeże owoce, czekolada, praliny, suszone owoce itp.
Escargot to bardzo popularne i dość drogie danie. Jest podawany w restauracjach. Przekąska przygotowana jest na bazie jadalnych ślimaków. Najsmaczniejsi Francuzi uważają Burgundię. Ogólnie danie należy do kategorii przysmaków.
Ratatuj
Ratatouille to jedna z najsłynniejszych potraw francuskich. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, a przy tym niesamowicie smaczne. Stopniowo zdobywał miłość na całym świecie, daleko poza granicami Francji. W nowoczesnej wersji ratatouille jest nie do pomyślenia bez oliwy z oliwek i ziół prowansalskich. Obecnie istnieje wiele przepisów na danie. W wersji klasycznej do gotowania trzeba wziąć: jedną paprykę, sześć pomidorów, kilka ząbków czosnku, cukinii lub cukinii, koperek, oliwę z oliwek, sól, pietruszkę.
Do sosu trzeba pokroić dwa pomidory, cebulę i paprykę. Wszystkie warzywa wkładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na oliwie przez około dziesięć minut. Dodaj sól i pieprz. Gotowy sos przenosimy na dno formy ratatouille. Nawiasem mówiąc, niektórzy szefowie kuchni zalecają zmielenie sosu blenderem.
Cukinię i pozostałe pomidory pokroić w plastry i przełożyć do formy do pieczenia. W takim przypadku konieczne jest zamienianie pomidorów z cukinią. Sos jest przygotowany do zaprawiania potrawy. Aby to zrobić, połącz posiekane zioła, oliwę z oliwek i czosnek. Warzywa polać sosem, dodać pieprz i sól. Przykryj naczynie folią. I wyślij to do piekarnika. Piecz warzywa przez około godzinę.
Kuchnia niemiecka
Wszystkie kuchnie narodowe świata mają swoje własne cechy. Niemiecki nie był wyjątkiem. Dla wielu kuchnia niemiecka kojarzy się z piwem, kiszoną kapustą i kiełbaskami. Nie jest to jednak cała gama produktów, z których korzystają okoliczni mieszkańcy. Krajowe są dość ciekawe i różnorodne.
Niemcy bardzo lubią wieprzowinę. Dania mięsne generalnie zajmują szczególne miejsce w lokalnej kuchni. Kucharze przygotowują doskonałe kiełbaski. Nawiasem mówiąc, potrawy z jajek są w Niemczech niezwykle popularne. Przygotowuje się z nich przekąski, faszeruje, robi się omlety, piecze, łączy się z różnymi produktami.
Każdy region kraju słynie z charakterystycznych potraw.
wiśnia z czarnego lasu
Ciasto czekoladowe „Wiśnia Schwarzwaldu” to narodowe danie Niemiec, znane daleko poza granicami kraju. Słodycz znamy lepiej pod inną nazwą – „Czarny Las”. Do przygotowania ciast na deser należy wziąć: mąkę (110 g), cukier (110 g), jajka (6 szt.), czekoladę (60 g), proszek do pieczenia (łyżeczka), kakao (3 łyżeczki). Ale do kremu będziesz potrzebować: dobrej śmietanki (650 g), wiśni (470 g), wanilii, cukru pudru (110 g). W przypadku ciast konieczne jest zastosowanie impregnacji, do tego bierzemy cukier (3 łyżki stołowe), koniak (4 łyżki stołowe), cynamon (łyżeczka).
Aby przygotować ciasto, konieczne jest oddzielenie żółtek i białek. Pierwszy należy ubić cukrem. Ubij białka w osobnej misce na sztywną pianę. Następnie ostrożnie dodaj masę do żółtek.
Przed użyciem mąki należy ją przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i proszkiem kakaowym. Stopniowo dodawać gotową suchą masę do ubitych jajek. Dodajemy również zmielone migdały i startą ciemną czekoladę. W efekcie otrzymaliśmy ciasto, które przekładamy na wysmarowaną formę. Ciasto musi być pieczone przez około pół godziny w 180 stopniach. Gdy jest gotowy, wyjmujemy go z pieca i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie trzeba go pokroić nożem na trzy części. Powinniśmy dostać trzy ciastka.
Teraz możesz zacząć faszerować. Do jego przygotowania potrzebna jest wiśnia. Możesz wziąć mrożone lub świeże jagody po usunięciu kości. Sok można odcedzić do rondla i dodać cynamon i cukier. Masę należy stopniowo podgrzewać, stopniowo cukier zacznie się rozpuszczać. Do masy wlać koniak, likier wiśniowy lub whisky. Powstałym syropem moczymy nasze ciasta.
W osobnej misce ubij cukier z dobrą gęstą śmietaną i wanilią. Na spodzie ciasta rozsmarowujemy wiśnie, nie zapominając o rozsmarowaniu kremu między jagodami. Na wierzch ułożyć drugie ciasto, a następnie powtórzyć kroki z nadzieniem. Następnie ułóż ostatnią warstwę. Nasmaruj boki deseru resztą masy kremowej i udekoruj kawałkami czekolady. Gotowe ciasto na kilka godzin trafia do chłodnego miejsca. Wierzch deseru ozdobiony jest cukrem pudrem i kandyzowanymi wiśniami.
Najpopularniejsze dania narodowe z różnych krajów świata od dawna znajdują się w domenie publicznej, jednak uległy pewnym zmianom i dodatkom daleko od ojczyzny. Takie jest i co jest kochane przez wielu z nas.
Kuchnia kazachska
Kazachowie to niezwykle gościnni ludzie. Prawdopodobnie z tego powodu kazachskie potrawy narodowe są tak smaczne. Przecież bez względu na to, dlaczego gość przyszedł do domu, z pewnością zostanie zaproszony na herbatę i zjedzenie słodyczy i suszonych owoców, a nie pozwolą mu głodować. O popularności dań kazachskich świadczy fakt, że restauracje kuchni narodowej działają na całym świecie, daleko poza granicami Kazachstanu.
Nawet najbardziej niedoświadczeni w gotowaniu prawdopodobnie słyszeli o takim narodowym kazachskim daniu jak beszbarmak i manti. Te ostatnie zewnętrznie bardzo przypominają nasze pierogi, ale są większe. Są gotowane na parze w specjalnym pojemniku. Nazywają ją płaszczem. Na takiej patelni znajduje się ruszt, na którym układa się manti.
Jak gotować manti?
Tradycyjny przepis na to niesamowicie pyszne danie jest używany do dziś. W Azji do gotowania używa się mieszanki różnych rodzajów mięsa. Takie danie ma nie tylko wysoką wartość energetyczną, ale również zachowuje wszystkie składniki odżywcze dzięki specjalnej metodzie gotowania na parze.
Standardowa receptura obejmuje użycie jagnięciny (około kilograma). Potrzebne będzie jeszcze jedno jajko, woda (180 ml), kilka cebul, szklanka mąki, łyżeczka soli, czarny pieprz i kminek.
W dużym pojemniku wymieszaj suche składniki i wlej jajko do środka i dodaj wodę. Następnie zagnieść ciasto, przykryć serwetką i odstawić na piętnaście minut. W międzyczasie możesz przygotować nadzienie, drobno siekając mięso lub przepuszczając je przez maszynkę do mięsa. Dodaj sól, przyprawy i cebulę. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj olej.
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i podzielić na prostokąty. Wkładamy nadzienie do każdego i mocujemy przeciwległe krawędzie rombu. Następnie gotuj manti w mantyshnitsa przez około 45 minut.
Kuchnia rosyjska
Pelmeni to narodowe danie Rosji. I dostał się do kuchni rosyjskiej z Uralu. Ogólnie rzecz biorąc, podobna żywność jest obecna w wielu kuchniach narodowych świata. I każdy naród ma prawo uważać go pierwotnie za swój własny. Ravioli, manti, gruzińskie chinkali są bardzo podobne do pierogów.
Jeśli do robienia pierogów zwykle bierzemy wołowinę lub wieprzowinę, to w Azji do dań używa się jagnięciny. Ponadto manti, jak już powiedzieliśmy, gotuje się na parze, a ravioli i chinkali gotuje się. Oczywiście takie narodowe potrawy z różnych krajów świata mają swoje własne cechy, ale jednocześnie wszystkie są niesamowicie smaczne. Zasada robienia pierogów jest dość podobna do przepisu manti, z wyjątkiem metody obróbki cieplnej i dodatkowych składników.
Potrawy białoruskie
Potrawy narodowe Białorusi powstawały przez wiele stuleci. O oryginalności kuchni decydowały warunki geograficzne i klimatyczne. Nie mniejszy wpływ mieli pobliscy sąsiedzi. W dawnych czasach mięso nie było tak często spożywane, ale obecny był solony smalec, grzyby i jagody. W przeciwieństwie do innych kuchni słowiańskich, było mało słodyczy i prawie nie było nabiału. Jako desery używano kisiel z jagód,
Nie jest tajemnicą, że większość narodowych potraw Białorusi to żywność z tartych ziemniaków. Jeden z nich nazywa się draniki.
Przygotowanie dania jest dość proste. Będzie to wymagało ziemniaków (10 szt.), cebuli, soli i oleju roślinnego. Ziemniaki obiera się, myje i sieka na tarce. Dodaj cebulę, sól i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
Następnie naleśniki smaży się w oleju roślinnym na gorącej patelni. Danie podawane jest na gorąco ze śmietaną. Ponadto draniki można podawać z sosem śmietanowo-jabłkowym lub śmietaną i cebulą. Danie przygotowywane jest również z mięsem, grzybami i kiełbaskami. Z reguły przepisy są dość proste i nie jest trudno je przygotować.
kuchnia ukraińska
Bardzo zróżnicowana i reprezentowana przez bogaty wybór potraw. Wiele z nich od dawna jest przygotowywanych w wielu krajach świata, ale nadal kojarzy się z Ukrainą. Najsłynniejsze danie narodowe Ukrainy można nazwać barszczem. Nie mniej znane są pierogi, solony boczek, marynaty, skwarki, serniki, pieczenie itp.
Przepis na barszcz ukraiński
Aby przygotować takie danie narodowe jak barszcz ukraiński, musisz wziąć: mięso (najlepiej wieprzowina 550 g), pół główki kapusty, ziemniaki (5-7 sztuk), cebulę, paprykę, kilka marchewek, pomidor, czosnek i warzywa.
Danie jest dość łatwe w przygotowaniu. Najpierw mięso kroimy, kroimy na porcje i zalewamy zimną wodą. Następnie gotuj do połowy. W międzyczasie myjemy i kroimy ziemniaki w kostkę, siekamy kapustę i siekamy marchewki, cebulę i buraki. Na patelni usmaż marchewki na oleju roślinnym, dodaj cebulę, a następnie posiekaną paprykę. Dodaj pomidora rozcieńczonego wodą do warzyw i dalej gotuj na wolnym ogniu dressing do dania.
Wysyłamy ziemniaki do garnka z bulionem, a nieco później wkładamy kapustę. Gdy tylko warzywa są prawie gotowe, sos barszczowy można przelać do pojemnika z płynem. Następnie gotuj danie do ugotowania, nie zapominając o włożeniu posiekanej zieleni na krótko przed końcem gotowania. Danie z pewnością musi być naparzone, wtedy staje się znacznie smaczniejsze. Barszcz można podawać ze śmietaną i czosnkiem.
Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak niektórzy ludzie są tak dobrzy w utrzymaniu szczupłej i zdrowej sylwetki? Być może chodzi o tradycje kulinarne przyjęte w ich kraju. Oto najlepsze wskazówki zebrane z całego świata, które pomogą Ci zachować formę.
1. Indie: przyprawy i różnorodność smaków
Około 40 procent populacji Indii jest wegetarianami i preferuje menu składające się z ryżu, roślin strączkowych, warzyw i chleba. A nawet ci, którzy nie odmawiają ryb i mięsa, nie zapominają o jedzeniu wielu potraw warzywnych.
Oczywiście indyjskie jedzenie jest najbardziej znane ze swoich przypraw, które są dodawane do prawie wszystkich potraw. Jednak pikantne jedzenie ma również swoje zalety. Tak więc papryczki chili, choć niskokaloryczne i mocne w smaku, zwiększają tempo przemiany materii i pomagają spalać tłuszcz.
Rośliny strączkowe, takie jak soczewica i ciecierzyca, mają mniejszą zawartość tłuszczu i większą zawartość białka, co sprawia, że dłużej czujemy się syci.
Zgodnie z tradycją ajurwedy, kluczem do sytości jest jedzenie, które łączy 6 podstawowych smaków: słodki, kwaśny, słony, gorzki, pikantny i cierpki.
2. Francja: Zjedz trochę tego, co lubisz
Sekretem utrzymania szczupłych Francuzek jest cieszenie się jedzeniem, ale stopniowo. Mimo że ich dieta jest bogata w tłuszcze i obejmuje masło, sery i czerwone mięso, porcje pozostają dość małe.
Francuzi są również dość zorganizowani, jeśli chodzi o jedzenie, trzymają się trzech posiłków dziennie bez podjadania i sprawiają, że każdy posiłek jest wydarzeniem towarzyskim. Obiad jest głównym posiłkiem dnia i ludzie poświęcają czas, aby naprawdę cieszyć się posiłkiem.
Sprzyja to kontroli wagi, po pierwsze dlatego, że żucie jedzenia przez długi czas daje żołądek czas na zrozumienie, kiedy jesteś pełny, a po drugie, jeśli główny posiłek jest w środku dnia, masz więcej czasu na jedzenie. spalać kalorie.
Nie zapominaj też, że Francuzi wolą domowe jedzenie niż gotowe dania gotowe. Również we Francji zwyczajowo pije się jedną lub dwie lampki wina dziennie, co ma pozytywny wpływ na zdrowie.
3. Japonia: zacznij od zupy
Japonia ma najniższy wskaźnik otyłości na świecie, poniżej 5 proc. Tradycyjna dieta w Japonii to naturalna, świeża żywność, taka jak ryż, warzywa, świeże ryby i soja, z bardzo małą ilością mięsa i cukru.
Japończycy jedzą szeroką gamę potraw, do 30 potraw dziennie i postępują zgodnie z powiedzeniem „Danie bez koloru jest jak wyjście nago”. Wypełniając danie zielonymi, żółtymi i czerwonymi warzywami, będziesz mieć mniej miejsca na niezdrową żywność.
Japończycy również zaczynają swój posiłek od lekka zupa, który dobrze się nasyca i zawiera niewielką ilość kalorii. Badania wykazały, że ci, którzy jedli zupę podczas posiłku, spożywali o 100 kalorii mniej.
Kolejna zasada, której przestrzegają Japończycy, to: „ odejść od stołu, gdy jesteś w 80 procentach pełny„. Jeśli przejadasz się, twój żołądek jest rozciągnięty o 20 procent, a to znacznie podkopuje kontrolę apetytu.
4. Grecja: ciesz się dietą śródziemnomorską
Dieta grecka czy śródziemnomorska od dawna zdobywa tytuł najzdrowszej na świecie, będąc szczególnie dobre dla serca.
Grecy jedzą dużo warzyw, ryb, kurczaka i fasoli, a także produktów pełnoziarnistych. Takie jedzenie, niskokaloryczne, nadal jest bogate w smak. I nie zapomnij o oliwie z oliwek, bogatej w tłuszcze nienasycone i korzystne dla zdrowia.
Podobnie jak Francuzi, Grecy uwielbiają zamieniać swój posiłek w prawdziwe wydarzenie, dzieląc kolację z rodziną i przyjaciółmi, więc jeśli chcesz w pełni wykorzystać dietę śródziemnomorską, usiądź wygodnie i ciesz się posiłkiem.
5. Islandia: Nie skąpij ryb
Przeciętny człowiek na całym świecie je około 15 kg ryb rocznie. Jeśli brzmi to dla Ciebie za dużo, spróbuj porównać tę liczbę do ilości spożywanej przez prawdziwych miłośników ryb, Islandczyków, którzy jedzą około 90 kg ryb rocznie.
Dieta bogata w ryby pomaga kontrolować wagę, twierdzą eksperci różne sposoby. Po pierwsze, ryby są bogate w kwasy eikozapentaenowy i dokozaheksaenowy, niezbędne tłuszcze, które blokują tworzenie tłuszczu, kontrolują apetyt i aktywują geny spalające tłuszcz.
Niektórzy eksperci twierdzą nawet, że możesz zwiększyć swoje szanse na utratę wagi, przyjmując olej rybny cztery razy w tygodniu.
Dla tych, którzy nadal preferują rybny smak, warto wybrać ryby tłuste, takie jak śledź, bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które zmniejszają poziom stresu, co zwiększa odkładanie się tłuszczu.
6 Brazylia: Jedz ryż i fasolę
Brazylijski sekret harmonii tkwi w Twoim ulubionym daniu - ryż i fasola. to tradycyjne danie Niskotłuszczowa, bogata w białko i błonnik, pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi i kontrolować apetyt.
Dieta bogata w ryż i fasolę zmniejsza ryzyko otyłości o 14% w porównaniu z tradycyjną dietą zachodnią.
Według badań, dodawanie ryżu i fasoli jako dodatek do posiłków może pomóc schudnąć i zmniejszyć ryzyko przybierania na wadze nawet o 23 % . Te produkty najlepiej spożywać z zupą, sałatką i gulaszami.
Każdy kraj jest integralną częścią jego kultury, która ukształtowała się przez wieki, a nawet stulecia.
W końcu trudno wyobrazić sobie Rosję bez kapuśniaka czy Gruzję bez chaczapuri. Dlatego odwiedzając różne kraje, konieczne jest spróbowanie narodowych potraw tych krajów. Pozwoli ci to nie tylko w pełni zanurzyć się w kulturze krajów, ale także przywieźć do domu niektóre z najciekawszych przepisów.
narodowe potrawy
- Chorwacja: ser z Pagu
Słynny ser Pag jest wytwarzany z mleka owczego na wyspie Pag. - Włochy: pizza
Klasyczna pizza jest zrobiona z bardzo cienkie ciasto. Jako nadzienie służą pomidory, mozzarella i różne produkty mięsne, a danie doprawiane jest bazylią. - Chiny: xiao długie bao
To pierogi unoszące się w zupie. Kształtem przypominają chinkali, ale są robione z różnych rodzajów mięsa i gotowane na parze w specjalnych bambusowych koszach. - Indie: kurczak tandoori
To danie składa się z kawałków kurczaka marynowanych w jogurcie i przyprawach. Kurczak Tandoori piecze się na dużym ogniu w glinianym piecu, a danie podaje się z warzywami i ryżem. - Kanada: putin
To niesamowicie wysokokaloryczne danie składa się z frytek, sera i specjalnie przygotowanego sosu. - Belgia: Małże z Frytkami
Małże można gotować na wiele sposobów i podawać z solonymi chrupiącymi ziemniakami i popijając zimnym belgijskim piwem. - Austria: Wiener Schnitzel
Jest to cienki kawałek panierowanej cielęciny, panierowany, który smaży się na złoty kolor w dużej ilości tłuszczu lub masło i podawane z ziemniakami lub ryżem. - Argentyna: asado
Jest to mięso grillowane na węglu drzewnym podawane z pieczywem, surówką, sosem chimichurri i czerwonym winem. - Brazylia: feijoada
Feijoada składa się z czarnej fasoli, pieczonej wieprzowiny, wołowiny, przypraw i mąki z manioku. Podaje się z ryżem, kapustą, plastrami pomarańczy i pikantnym sosem. - Australia: ciasto na wodzie
to mięsny placek, który unosi się w misce gęstej grochówki. - Egipt: molohea
Molohea jest przygotowywana z liści molohea (gorzkiego smaku), które są oddzielane od szypułek, posiekane i gotowane w bulionie z kolendrą i czosnkiem. Podawana z kurczakiem lub mięsem. - Anglia: Rostbef z Yorkshire Pudding
To rostbef z ociekającym budyniem. - Gruzja: chaczapuri
Z pewnością każdy zna to soczyste lepkie ciasto nadziewane serem lub jajkami. - Malezja: nasi lemak
To danie składa się z ryżu ugotowanego w mleku kokosowym z kawałkami liści pandanusa. Podawany jest zawinięty w liście bananowca z sosem sambal, anchois, orzeszkami ziemnymi i jajkiem na twardo. - Holandia: śledź
Holendrzy uwielbiają jeść śledzie ze świeżą bułką i posiekaną cebulą. - Indonezja: Terang Bulan Pie
To danie jest słodkie ciasto w kształcie półkola, nadziewany kawałkami czekolady, tartym serem, kawałkami orzeszków ziemnych, a nawet bananami. - Arabia Saudyjska: Kasbah
Kasba wytwarzana jest z ryżu z dodatkiem dużej ilości przypraw – goździków, kardamonu, szafranu, cynamonu, pieprzu, gałki muszkatołowej i liścia laurowego, a podawana jest z mięsem i warzywami. - Japonia: katsudon
Jest to cienki kotlet schabowy z jajkiem, który umieszcza się na wierzchu w misce ryżu. - Meksyk: sos kret
Ten sos składa się z około 100 składników i jest przygotowywany dość długo – czasem nawet kilka dni. - Norwegia: Rakfisk
To pstrąg najpierw solony, pozostawiony do fermentacji przez kilka miesięcy, a następnie podawany z cebulą i kwaśną śmietaną. - Filipiny: adobo
Są to kawałki kurczaka lub wieprzowiny duszone w mieszance sosu sojowego i octu. Dodaje się tu również pieprz, czosnek i liść laurowy. - Portugalia: francesinha
To kanapka składająca się z dwóch kwadratowych kromek białego chleba, pomiędzy którymi znajduje się kawałek mięsa, plaster szynki nadziewanej oliwkami oraz kiełbasa. Polewa się roztopionym serem i umieszcza na talerzu z sosem pomidorowym. - Ukraina: pierogi
Vareniki zazwyczaj faszerowane są ziemniakami, twarogiem, kapustą lub mięsem i podawane są ze smażonym smalcem z cebulą i kwaśną śmietaną. - Rumunia: sarmale
To danie jest podobne do gołąbków z kapusty. Przygotuj to od mięso mielone z ryżem zapiekanym w małej solonej kapuście lub liściach winogron. - Rosja: kapuśniak
Rosjanie chętnie poczęstują obcokrajowca talerzem pysznej i sycącej kapuśniak. - Szkocja: łosoś wędzony
Podaje się go na chlebie tostowym z masłem lub pastą twarogową. - Słowacja: knedle serowe
Są małe kluski ziemniaczane posypane miękkim serem i boczkiem. - Słowenia: Kiełbasa Kranjska
Są to małe kiełbaski wieprzowe, do których dodaje się sól, pieprz, wodę i czosnek. - Republika Południowej Afryki: biltong
To suszona wołowina marynowana w różnych przyprawach. - Korea Południowa: panchang
Panchang - różnorodne przystawki i sałatki podawane z daniem głównym i ryżem: kimchi, namul, jeon ... - Hiszpania: Jamon Iberico
Jest to szynka ze specjalnej rasy świń iberyjskich, które są utrzymywane na specjalnej diecie opartej na żołędziach. Mięso jest solone, a następnie suszone w dobrze wentylowanych piwnicach. - Szawarma ZEA
W Zjednoczonych Emiratach Arabskich to danie jest przyrządzane z pity nadziewanej kawałkami smażonego mięsa różnych odmian i warzyw. Jako dressing stosuje się tahini, hummus lub ostry sos.
