Jak zrobić pyszne ciasto z dżemem malinowym. Ciasta z dżemem

W wielu domach zwyczajem jest organizowanie co wieczór herbatek, kiedy po ciężkim dniu pracy cała rodzina zbiera się przy jednym stole, dzieląc się wrażeniami, popijając pachnącą świeżo parzoną herbatę.

Ale jaki rodzaj przyjęcia herbacianego może obejść się bez domowego ciasta, a nawet z nadzieniem malinowym?

Jeśli zastosujesz się do poniższego przepisu, możesz ugotować bardzo smaczne i soczyste ciasto herbaciane w zaledwie 1 godzinę.

Domowe ciasto z konfiturą malinową

Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą następujące składniki:

  • mąka - 3 szklanki;
  • masło - 200 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • cukier - 150 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • dżem malinowy - 350 ml.

W razie potrzeby możesz ozdobić przyszłe wypieki świeżymi malinami.

  1. Przede wszystkim musisz roztopić masło w metalowej misce, wlać do niego cukier, a także dodać jajka. Wszystko dobrze ubij.
  2. Następnie dodaj do masy przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Proces wyrabiania ciasta jest następujący. Gdy ciasto jest gotowe, jedna trzecia jego całkowitej objętości musi być owinięta folią, a następnie przesłana do zamrażarki. Resztę ciasta wkładamy do lodówki na 30 minut. Po 30 minutach ciasto wyjmuje się z lodówki.
  3. Blacha do pieczenia jest smarowana olejem, a następnie równomiernie rozprowadza się na niej ciasto, które na wierzchu smaruje się dżemem malinowym.
  4. Ciasto z zamrażarki wciera się w grubą tarkę i posypuje drugą warstwą.
  5. Piekarnik jest podgrzewany do 190 stopni i umieszcza się w nim blachę do pieczenia z przedmiotem obrabianym.
  6. Ciasto pieczemy około 20 minut, aż na cieście pojawi się charakterystyczny rumieniec.

W razie potrzeby można go ozdobić posypką cukierniczą, startą czekoladą lub świeżymi jagodami (absolutnie dowolne).

Tak wygląda proces przygotowania tego pysznego przepisu:

Przygotowanie dżemu malinowego

Dżem malinowy jest bazą smakową powyższego deseru.

Jego przygotowanie nie wymaga specjalnej wiedzy kulinarnej.


Biorąc pod uwagę, że maliny rosną na średnich szerokościach geograficznych, jagody można uprawiać zarówno samodzielnie, jak i kupować w dowolnym supermarkecie.

Aby przygotować to zdrowe pyszności, będziesz potrzebować:

Bezpośrednio przepis na gotowanie dżemu malinowego ze zdjęciem wygląda tak:

  1. Wskazane jest wstępne sortowanie jagód, pozbycie się uszkodzonych okazów, a następnie usunięcie szypułek.
  2. Opłucz pod bieżącą wodą i włóż do głębokiego rondla, a następnie przykryj cukrem.
  3. Po dodaniu wody przedmiot obrabiany jest wysyłany do ognia, doprowadzany do wrzenia.
  4. Ciągle mieszając i usuwając piankę łyżką cedzakową, maliny gotuje się przez 15 minut. Należy pamiętać, że piankę należy usuwać przez cały proces warzenia, w przeciwnym razie może dojść do fermentacji w już zatkanych słoikach.
  5. Pod koniec procesu gotowania jeszcze gorący dżem jest zwijany ze sterylnymi pokrywkami do wysterylizowanych słoików, które są odwracane do góry nogami, owijane w ręcznik i chłodzone w naturalnym środowisku do temperatury pokojowej.

Jeśli zamiast dżemu chcesz przygotować dżem na zimę, powinieneś poczekać, aż masa całkowicie ostygnie po ugotowaniu, a następnie przepuścić ją przez sito.

Schłodzoną mieszaninę ponownie wysyła się do ognia i doprowadza do wrzenia.

Następnie ogień słabnie, a dżem gotuje się przez godzinę, po czym ważne jest wykonanie testu smaku i gęstości.

Aby sprawdzić stopień zagęszczenia dżemu, należy położyć jedną kroplę na suchym talerzu i jeśli zachowa swój kształt, dżem jest gotowy.

Podobnie jak w przypadku dżemu, dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija.

Dżem i dżem przechowuj w chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub spiżarnia.

Przepis wideo gotowanie krok po kroku dżem malinowy możecie zobaczyć poniżej:

Funkcje robienia ciasta

Trudno jest określić obecność robaków w malinach, jednak można się ich pozbyć w prosty sposób: jagodę umieszcza się w osolonej wodzie na 15 minut.

Aby przygotować roztwór, należy rozpuścić 20 g soli w litrze wody.

W rezultacie powinny pojawić się wszystkie owady.

Jednocześnie wystarczy umyć jagody pod bieżącą wodą.

Możesz również użyć mrożonych jagód, aby przygotować przepis na dżem malinowy.

Aby to zrobić, należy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Jeśli oczekuje się gości, beshbarmak może stać się koronną ucztą. Przepis na to jest tutaj.

Właściwości lecznicze cebuli indyjskiej zostały szczegółowo opisane w artykule. Korzystaj z darów natury i bądź zdrowy!

Nie powinieneś używać kuchenki mikrofalowej, ponieważ z pewnością zniszczy ona wszystkie przydatne pierwiastki śladowe i witaminy.

Biorąc pod uwagę różnorodność przepisów na ciasto z nadzieniem malinowym, możesz udekorować danie według własnego gustu.

Aby zrobić najprostsze ciasto z dowolnym dżemem według określonej receptury, musisz mieć dostęp do lodówki i zamrażarka jak również piekarnik.

Jako nadzienie można użyć zarówno dżemu truskawkowego, jak i malinowego, ponieważ każdy z nich nadaje ciastu niepowtarzalny smak, a co najważniejsze użyteczne właściwości.

Schudnij 30 kg w 2 tygodnie! Dieta dla leniwych.

Kiedyś przechowywaliśmy dżem malinowy pod dostatkiem na zimę, bo nie tylko dobrze radzi sobie z temperaturą, ale jest też bardzo smaczny.

A naleśniki z nim są dobre i nikt nie odmówi po prostu rozłożenia go na bułce, ale ciasto z dżemem malinowym jest szczególnie wspaniałe, bez względu na to, jaki przepis wybierzesz, nadal okazuje się wspaniały. Bogate lub kruche, ptysiowe lub biszkoptowe, ze skórką pomarańczową lub jabłkami, desery malinowe to korzystna opcja na każdą okazję.

Przepis na ciasto malinowe z piekarnika

To ciasto nie jest najłatwiejsze, ale niesamowicie pyszne, a dla miłośników wszystkiego, co czekoladowe, na pewno będzie najlepsze. Ten oryginalny deser wyszedł spod ręki australijskiego i obecnie samouka cukiernika Billa Graingera, który jest obecnie popularny na całym świecie.

I jak zapewnia autor tego arcydzieła, trzeba gotować powoli i radośnie. Dlatego, aby zrobić tę elegancką, malinową wersję klasycznego brownie zrób to sam dla 5+, musisz poświęcić wystarczająco dużo czasu na opanowanie technologii receptury.

Składniki

Do nalewania

  • Tabliczka z ciemnej czekolady - 0,1 kg;
  • Śmietanka 20% - ½ łyżki stołowej;
  • Gęsty dżem malinowy - 150 ml;

Dla testu

  • Proszek kakaowy - 3 łyżki;
  • Stroma wrząca woda - ½ łyżki;
  • Mleko 3,2% - ¼ szt.;
  • Dżem malinowy - 100 g;
  • Kremowe masło miękkie - 120 g;
  • Cukier puder - 3 łyżki;
  • Wybrane świeże jajko -2 szt.;
  • Mąka do pieczenia premium - 1 łyżka;
  • Proszek do pieczenia wyrobów cukierniczych - 10 g;
  • Sól - 1-1,5 g;
  • Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
  • Maliny - 85 g.


Jak zrobić ciasto z dżemem malinowym

Przygotowanie nadzienia na deser

  • W emaliowanym lub stalowym rondlu przekładamy połamaną na plasterki tabliczkę gorzkiej czekolady, wlewamy śmietanę i konfiturę malinową.
  • Na małym ogniu, ciągle mieszając, podgrzej zawartość rondla, aż czekolada się rozpuści i wymiesza się z resztą składników w jednorodny gęsty sos.
  • Ale już kompozycja czekolady wlać do naczynia do pieczenia tak, aby przykryło dno i przystąpić do przygotowania ciasta.

Wyrabianie ciasta na ciasto czekoladowe z malinami

  • W głębokiej misce wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wanilią i solą. Wszystko miksujemy.
  • Bierzemy kolejną miskę i za pomocą trzepaczki mieszamy w niej kakao z wrzącą wodą. Dobrze wymieszaj, aby nie pozostały nawet małe grudki, a następnie dodaj dżem i mleko do mieszanki czekoladowej.
  • Bierzemy kolejny pusty kubek i ubijamy w nim miękkie masło z proszkiem mikserem przez około minutę. Następnie, po 1 kawałku na raz, do mieszanki wprowadzamy jajka.
  • Teraz musisz połączyć wszystkie trzy frakcje w jedną. Do miski z kakao, porcjami, w 4 przejściach dodawać suchą mieszankę mąki, następnie masło-jajka, bez zatrzymywania się, ubijając wszystko mikserem. Rezultatem powinno być gęste, ale płynne ciasto.
  • Na koniec do masy ciasta wsypać maliny, wymieszać, równomiernie rozprowadzając je w całej objętości.

Upiec ciasto z dżemem malinowym w piekarniku

  • Musisz upiec ciasto w 180 stopniach, więc musisz wcześniej ustawić piekarnik na rozgrzanie - przed wyrobieniem ciasta.
  • Gotowe ciasto wlać do naczynia do pieczenia, na dnie którego znajduje się już nadzienie czekoladowe. Wlej ciasto najpierw wzdłuż krawędzi formy, a dopiero potem wylej resztę na środek. W ten sposób możemy zapobiec „wypływaniu” sosu czekoladowego na wierzch.
  • Ciasto wysyłamy do piekarnika na 35 minut. Gotowość ciasta sprawdzamy szpikulcem. Gdy tylko patyczek wyjęty ze środka tortu wyschnie, deser malinowy można uznać za gotowy.

Udekoruj ciasto przed podaniem

  • Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia w formie na 30 minut, aby sos czekoladowy na dnie formy nieco ostygł i „chwycił”.

  • Następnie ostrożnie oddziel brzegi ciasta od ścianek formy nożem, przykryj ciasto talerzem i odwróć tak, aby spód ciasta z sosem czekoladowym znalazł się na wierzchu. Jeśli kremówka czekoladowa nadal pozostaje na dnie formy, należy ją zebrać łyżką i umieścić na wierzchu ciasta.
  • Ciasto możesz udekorować świeżymi malinami i listkami mięty.

Ciasto z dżemem malinowym w powolnej kuchence

Składniki

  • - 120g + -
  • - 3 miski multi + -
  • - 3 szt. + -
  • - 170g + -
  • Proszek do pieczenia - 1 opakowanie + -
  • - 300g + -
  • - 2-3 łyżki stołowe + -
  • Wanilia - 1 opakowanie + -
  • - 100 gramów + -
  • Skrobia - 0,5-1,5 łyżki. + -

Jak zrobić ciasto z dżemem malinowym

Ten smaczne ciasto z konfiturą malinową i twarogiem z klasyki kruche ciasto odpowiednio uzupełni przepisy na dania przygotowywane nie w warunkach domowych piekarników, ale w powolnej kuchence.

  • Zagniatamy plastikowe, nieklejące się ciasto ze zmiękczonego masła, mąki, cukru (3 łyżki), proszku do pieczenia i jednego jajka.
  • Kawałek ciasta zawinąć w folię, wstawić do lodówki na 20 minut.
  • W tej chwili przygotowujemy się nadzienie twarogowe. Twarożek, śmietanę, resztki cukru, dwa jajka i wanilię ubić na gładką masę.
  • Oddzielnie wymieszaj dżem malinowy ze skrobią.

Jeśli chcesz uzyskać nadzienie z jagód, takie jak marmolada, musisz dodać więcej skrobi. Jeśli chcesz mieć wodnistą warstwę owoców, możesz dodać trochę skrobi.

  • Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na warstwę zgodnie z rozmiarem dna miski multicooker, biorąc pod uwagę boki. Wykładamy ciasto natłuszczoną formą i wlewamy nadzienie twarogowe do ciasta, na którym ostrożnie rozprowadzamy dżem malinowy.
  • Czas pieczenia ciasta to 1 godzina w trybie „Pieczenie”.

To takie piękne i bardzo smaczne ciasta z dżemem malinowym, które można ugotować. Jeśli ściśle przestrzegasz kroków przepisu i wkładasz duszę w gotowanie, deser okaże się nie tylko delikatny, pachnący i rozpływający się w ustach, ale niesamowicie piękny, oryginalny i bosko pyszny.

Smacznego!

Przygotowuje się ciasto z dżemem pochopnie i cieszy wszystkich domowników. Prostota składników, szybkość przygotowania sprawiły, że stało się ulubionym daniem z serii „goście na wyciągnięcie ręki”. Istnieje wiele opcji gotowania. Przedstawiamy sprawdzone przepisy na domowe muffinki.

Ciasto można przygotować z dowolnego dżemu, ale połączenie delikatnego kruchego ciasta kruchego ze słodko-kwaśnym nadzieniem nadal uważane jest za klasykę. Takie ciasto nie będzie słodkie, pozostawi przyjemny posmak. Do przepisu nadają się jabłka, morele, śliwki, pestki wiśni, a nawet porzeczki, jeśli lubisz pikantne nuty kwaśne. Możesz zastąpić dżem dowolnym dżemem lub konfiturą: ciasto tylko na tym skorzysta.

Na starte ciasto przygotuj:

  • paczka masła - 200 g;
  • cukier granulowany - szklanka bez szkiełka;
  • mąka - 3-4 szklanki;
  • 2 jajka;
  • szklanka dżemu lub dżemu;
  • saszetka waniliny;
  • łyżeczka proszek do pieczenia;
  • szczypta soli.

Masło powinno być miękkie i plastyczne – zmielimy je z cukrem do uzyskania gładkiej kremowej konsystencji. Następnie do kremu maślanego, ubitego wcześniej na lekką pianę, dodać wanilię i jajka. Mąkę mieszamy, można ją przesiać przez sito – ciasto nasyci się powietrzem, stanie się kruchy i przewiewny. Nie zapomnij dodać proszku do pieczenia do mąki. Ugniataj ciasto, aż zamieni się w gładką elastyczną kulkę o błyszczącym połysku. Ciasto podzielić na 2 nierówne części.

Rozwijamy jeden i układamy go w formularzu. Rzeźbimy rękoma boki o wysokości 1-2 cm, do mniejszej części ciasta dodajemy więcej mąki - powinieneś otrzymać twardą grudkę, którą będziemy rozcierać. Dżem wylewamy na rozwałkowane ciasto i równomiernie rozprowadzamy na całej powierzchni. Bierzemy tarkę i pocieramy drugą grudkę bezpośrednio na dżemie. Okruchy powinny pokrywać dżem równomierną warstwą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez 15-20 minut, aż okruchy na wierzchu się zarumienią.

Gotowy placek musi trochę „oddychać”, a następnie kroi się go w zgrabne romby lub kwadraty. Podawać posypane cukrem pudrem. Idealnym dodatkiem do ciasta jest napój owocowy, zimne mleko lub ciepła herbata z imbirem lub oregano.

Gotowanie z kruchego ciasta z okruchami na wierzchu

Skończone kruche ciastołatwo go kupić. Doskonale przechowuje się w lodówce, nie tracąc przy tym smaku. Jeśli zadzwonili do ciebie, ale nie ma co leczyć, pilnie rozmrażamy ciasto i pieczemy ciasto.

Będziemy potrzebować:

  • kawałek masła do smarowania formy;
  • szklanka dowolnego dżemu.

Ciasto dzielimy na dwie części. Rozwałkowujemy duży, kładziemy go na dnie formy (wcześniej nasmarowany olejem), rzeźbimy palcami boki o wysokości 1-2 cm, dżem wylewamy na ciasto, wyrównujemy zgrabną warstwą . Druga część ciasta to trzy na grubej tarce bezpośrednio do dżemu. Nie trzeba robić gęstej czapki z okruchów: niech dżem trochę zajrzy. Więc ciasto wyjdzie piękniejsze i bardziej soczyste.

Upiec ciasto w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, aż okruchy się zrumienią (zwykle wystarczy 15 minut). Podawać z lodami waniliowymi. Gości częstujemy herbatą, kompotem z suszonych owoców lub musem jagodowym.

Ciasto z dżemem w pośpiechu

Nawet w pół godziny możesz ugotować najdelikatniejsze ciasto, przypominające smakiem herbatniki. Przepis wymaga minimalnych kosztów, ale otrzymujemy pyszny smakołyk ze słodko-kwaśnym nadzieniem.

Przygotować:

  • szklanka mleka;
  • 3 jajka;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • szklanka cukru;
  • 2-3 szklanki mąki;
  • wanilina - torba;
  • szczypta soli;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Ziarna powinny się całkowicie rozpuścić, masa powinna stać się biała i soczysta. Do jajek dodaj wanilię i olej roślinny, dodając cienkim strumieniem. Teraz nadszedł czas, aby ostrożnie wlać szklankę ciepłego mleka. Otrzymasz mieszankę z bąbelkami w środku, do której dodamy mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy tyle mąki, aby ciasto było trochę gęstsze niż śmietana, ale nie da się go zagęścić.

Odcedź płynny dżem przez durszlak, aby spuścić nadmiar syropu.

Połowę ciasta wylać na posmarowany olejem pergamin do pieczenia, wlać szklankę dżemu. Dodaj resztę testu. Powinien całkowicie zakryć nadzienie. Ciasto wyjdzie dość gęste, dzięki czemu można je delikatnie wyrównać łyżką stołową na całej powierzchni. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni, pieczemy przez 7 minut. Po zmniejszeniu ognia do 160 stopni i gotowaniu przez kolejne 40 minut.

Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem i podawaj, krojąc na zgrabne kawałki a la cake. Jesteśmy pewni, że przepis stanie się Twoim ulubionym - ciasto można łatwo pomylić z wykwintnym ciastem z lekkim pikantnym kremem.

Przepis na bazie kefiru

Na bazie kefiru uzyskuje się udane ciasto, które nie rozprowadza się i dobrze komponuje się nawet z najbardziej soczystym nadzieniem. Jest zbilansowany i pieczony w kilka minut. Jako nadzienie proponujemy użyć dżemu z czerwonej porzeczki lub dżemu morelowego.

Przygotować:

  • szklanka kefiru;
  • 3 jajka;
  • soda - deser l.;
  • szklanka cukru;
  • szczypta soli;
  • szklanka dżemu lub dżemu;
  • 90 ml oleju roślinnego;
  • 400 g mąki.

Piękno ciasta kefirowego polega na szybkości przygotowania. Wystarczy ubić zwykłą trzepaczką jajka, kefir, sodę, mąkę, masło, proszek do pieczenia, posłodzić i posolić. Sól w tym przypadku działa jako wzmacniacz smaku, nadając cieście nasycenie. Powinieneś otrzymać dość gęstą masę - dostosuj ilość mąki do swoich upodobań.

Wlej połowę ciasta do formy. Rozprowadzamy na nim dżem lub dżem, wszystko zalewamy drugą częścią ciasta. Wysyłamy do piekarnika na 6 minut (musi być podgrzany do 220 stopni), po czym przełączamy do 160 stopni i pieczemy do ugotowania przez 35-40 minut. Sprawdzenie gotowości ciasta jest proste - wystarczy przebić go zapałką, upewnić się, że wyszedł suchy. Ciasto kroimy na kawałki, dekorujemy kawałkami pianek.

Ciasto z dżemem jabłkowym

Dżemy jabłkowe można uznać za międzynarodowe arcydzieło sztuki cukierniczej. Austriacki strudel, niemieckie rogaliki jabłkowe – ciasto jabłkowe jest uwielbiane na całym świecie za swój smak i kruchość. Zimą, gdy chcesz komfortu - czas na gotowanie szarlotka z ciasta piaskowego. Był nazywany „Cwietajewskim”. Mówi się, że wielka poetka uwielbiała tę wersję szarlotki.

Przygotować:

  • 500 g gotowego ciasta kruchego;
  • dżem jabłkowy;
  • olej do smarowania formy.

Wanilinę można wylać bezpośrednio na dżem jabłkowy, nadzienie okaże się bardzo pachnące.

Ciasto kruche podzielić na 2 równe kulki. Pierwsze trzy na tarce bezpośrednio na formie, nasmarowane olejem roślinnym. Wylej dżem i ostrożnie rozprowadź na całej powierzchni. Trzy pozostałe tuż nad ciastem, upewniając się, że okruchy całkowicie przykrywają nadzienie. Wysyłamy go do piekarnika w 200 stopniach. Piecz, aż pojawi się ładny złoty kolor. Ciepłe ciasto pokrój na prostokąty.

Bursztynowe nadzienie jabłkowe, świeże kruche ciasto, w ustach kruszące się na ziarna. Gorąca herbata z miodem i cytryną – czy można wymyślić najlepszy scenariusz na długi zimowy wieczór?

Deser z truskawkami

Wiele gospodyń domowych pociera truskawki cukrem w sezonie jagodowym, a następnie zamraża mieszaninę. Truskawki, nawet mrożone, są zaskakująco pachnące. Czas upiec z nią pyszne ciasto jagodowe. Kruche ciasto na nadzienie się nie sprawdzi - truskawki są zbyt soczyste. Ale drożdże są najlepsze.

Wymagane składniki:

  • 500 g ciasta drożdżowego;
  • mrożone truskawki z cukrem - 300 g;
  • Sztuka. l. skrobia ziemniaczana;
  • białko jednego jajka;
  • olej roślinny do smarowania patelni.

Ciasto drożdżowe rozwałkowujemy o grubości 1 cm, do wykroju truskawkowego dodajemy skrobię ziemniaczaną - aby nadzienie się nie rozpadło. Od góry pokrywamy cienką siatką wici, którą najpierw zwijamy z reszty ciasta. Wysyłamy go do piekarnika w 200 stopniach. Piecz przez 30-40 minut.

Gotowy deser musi być wyrośnięty: ciasto powinno odpocząć, stać się wspaniałe. Dopiero wtedy kroimy go na kawałki. Cienkie ciasto z soczystym nadzieniem jagodowym pachnącym latem, szklanka zimnego mleka to idealne niedzielne śniadanie dla całej rodziny.

Z dżemem malinowym

W pośpiechu możesz upiec ciasto z malinami. Okazuje się zaskakująco lekkim przysmakiem, wcale nie mdłym i przewiewnym. Zaletą przepisu jest to, że nadają się tu nawet lekko sfermentowane maliny z cukrem, czy dżem, który zaczął cukrzeć i mocno gęstnieć.

Przygotować:

  • kefir - szklanka;
  • dżem malinowy - 250 ml;
  • jajko;
  • 400 g mąki;
  • szczypta kwasu cytrynowego;
  • łyżka deserowa sody;
  • cukier puder - 30 g.

Zamiast kefiru możesz wziąć dowolny sfermentowany produkt mleczny: warenety, fermentowane mleko pieczone, zsiadłe mleko, matsoni.

Wlej dżem, dodaj do niego sodę, kwas cytrynowy. Wymieszaj i odstaw na kilka minut. Wlej kefir, dodaj cukier, ubite jajko do lekkiej piany. Stopniowo przesiej mąkę, dokładnie mieszając. Wlej ciasto do formy do pieczenia i gotuj ciasto przez 30 minut w 200 stopniach.

Nie otwieraj piekarnika, żeby ciasto nie zatonęło!

Okaże się lekki, wspaniały deser, przypominający herbatniki. Malinowy smak, przewiewna konsystencja ciasta są godne świąteczny stół i to jest zdecydowanie najlepsze danie na rodzinną herbatę.

Słodki przepis na post

Ciasto wielkopostne z dżemem to tradycyjny deser dla osób szanujących tradycje religijne. Pieczenie bez mleka i jajek może być naprawdę wyjątkowo smaczne i bardzo zdrowe, jeśli doda się do tego kilka łyżek nasion lnu. A jako nadzienie proponujemy użyć mrożonej żurawiny z cukrem.

Będziemy potrzebować:

  • olej roślinny 200 g;
  • 3 szklanki mąki (lub trochę więcej, w zależności od tego, ile ciasto „zabiera”);
  • 2 łyżki stołowe skrobia;
  • obfita szczypta nasion lnu;
  • pół szklanki cukru;
  • łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1,5 szklanki żurawiny z cukrem;
  • szczypta soli.

Zamiast jajek w przepisie do wiązania używa się lnu: utrzymuje ciasto razem.

Nasiona lnu muszą pęcznieć. Aby to zrobić, napełnij je wrzącą wodą (100 ml) i pozostaw na 2 godziny. Zmiel żurawinę w puree za pomocą blendera, dodaj skrobię. Nasiona lnu są również miażdżone blenderem, aby uzyskać szarawą lepką masę, dodaj do niej cukier. Stopniowo dodawać do mąki.

Naszym zadaniem jest wyrabianie elastycznego, delikatnego ciasta, które będzie łatwe do rozwałkowania. Cienkie ciasta rozwałkowujemy z ciasta i pieczemy je w okrągły kształt w 200 stopniach. Ponieważ są cienkie, piecze się je prawie natychmiast - w 3-5 minut. Smaruj ciepłe ciasta „śmietanką” żurawinową, układając jeden na drugim.

Dostajesz oryginalne ciasto: chude, lekkie, smaczne. Trzeba go nakarmić. Najlepiej upiec noc wcześniej i podawaj rano. Namoczy się, żurawina przeniesie na ciasto pikantny smak, ciasto wyjdzie pyszne!

Ciasto herbaciane z dżemem w pośpiechu

Ciasto herbaciane - pomaga, gdy chcesz słodkich babeczek na stole, a lenistwo jest gotowanie złożonych deserów. W smaku przypomina nawet wypieki czekoladowe, ale koszt ciasta jest bardzo niski. W razie potrzeby można go łatwo uzupełnić suszonymi owocami, makiem, orzechami, płatkami kokosowymi.

Przygotuj się na ciasto:

  • szklanka mocnych liści herbaty (niesłodzone);
  • 200 g cukru;
  • 4 łyżki każdy dżem;
  • 2 szklanki mąki;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią;
  • 2 jajka;
  • cukier puder do posypania.

Wszystkie składniki mieszamy w szklanym pojemniku, uzyskując gładką konsystencję bez grudek. Wlej do naczynia do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do ugotowania. Okazuje się ciasto płucne czekoladowy odcień, lekko wilgotny w środku dzięki dżemowi.

Uczta z ciasta francuskiego

Chrupiące ptysie ze słodkim nadzieniem uwielbiają dzieci i dorośli. Ale najlepsze jest to, że z deserem nie ma absolutnie żadnych kłopotów. Zwłaszcza jeśli gospodyni ma na stanie paczkę dowolnego ciasta francuskiego z drożdżami lub bez.

Skład produktów:

  • dżem morelowy - szklanka;
  • paczka ciasta - 500 g;
  • masło - kostka.

Ciasto rozwałkować na dwie cienkie warstwy. Rozprowadzamy dżem morelowy i wyrównujemy go na całej powierzchni przyszłego ciasta. Przykryj drugim kawałkiem ciasta francuskiego. W kilku miejscach robimy nakłucia przy ciastku - dzięki temu szybciej się upiecze i równomiernie wyrośnie. Deser piecze się szybko - w 15 minut. Tylko pamiętaj, aby posmarować gotowe ciasto masłem - namoczy ciasto, sprawi, że będzie bardziej soczyste, a w połączeniu z kwaśnym nadzieniem otrzymasz zaskakująco smaczne danie.

Gotowanie w multicookerze

„Mieszane, lane, pieczone!”. Pod tym mottem proponujemy upiec proste ciasto dla całej rodziny z dżemem w powolnej kuchence. Urządzenie nie wymaga co drugiej kontroli od gospodyń domowych i wszystko przygotowuje samodzielnie.

Przygotować:

  • szklanka Varents (kefir, sfermentowane mleko pieczone);
  • 3 jajka;
  • 2 łyżki stołowe. mąka;
  • łyżeczka proszek do pieczenia;
  • każdy gęsty dżem.

Naszym zdaniem w tym przepisie nadzienie truskawkowe okazuje się zaskakująco smaczne: w wilgotnym cieście znajdują się kawałki jagód, a ich drobne ości dają przyjemny, ledwo wyczuwalny chrupkość.

Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy mąkę, aby ciasto było gęste, jak Charlotte. Wlej go na spód multicookera, posmarowany olejem. Włącz tryb pieczenia. Czekamy na sygnał o zakończeniu gotowania i voila nasz poczęstunek gotowy! Ciasto posyp startą czekoladą, wlej kakao i zaproś wszystkich na herbatę.

Deser z dżemem morelowym

Wyobraźmy sobie, że w Twoim domu zaplanowana jest wielka uroczystość, a na deser trzeba będzie podać coś bardzo lekkiego i równie nietypowego. Proponujemy spróbować przysmak ze śmietany, dżemu morelowego z cienką skórką ciastek.

Przygotować:

  • tłusta śmietana - 500 ml;
  • wanilia - 2 saszetki;
  • dżem morelowy - 200 ml;
  • liście mięty - do dekoracji;
  • ciasteczka „rocznica” - paczka.

Zmiel ciasteczka na okruchy, połóż je na jednej przezroczystej misce, wypełniając je do jednej trzeciej. Śmietanę ubić na sztywną pianę. Na ciasteczka nakładamy dżem morelowy, a na wierzch bitą śmietanę. Każdą porcję posyp wanilią, udekoruj miętą. Deser można przygotować na kilka godzin przed podaniem - kawałki ciasteczek zostaną nasączone dżemem i staną się soczyste. Pamiętaj tylko, aby podawać go schłodzonym.

Kręcone ciasto z dżemem

Kręcone ciasto zostało nazwane ze względu na wióry, które są ułożone losowo. Okazuje się, że po upieczeniu uzyskuje się efekt ładnych loków, pięknych i złocistych.

Na kręcone ciasto przygotuj:

  • paczka dobrej margaryny lub masła;
  • cukier granulowany - pół szklanki;
  • mąka - 3-4 szklanki;
  • 3 jajka;
  • szklanka powidła śliwkowego;
  • saszetka waniliny;
  • łyżeczka proszku do pieczenia;
  • szczypta soli

Margarynę pokroić w kostkę, zmielić z cukrem i mąką. Dodaj wanilinę. Część okruchów rozprowadzamy na dnie foremki (lepiej przykryć pergaminem do pieczenia), wylewamy na wierzch dżem. Posyp ciasto resztą okruchów i wyślij do piekarnika na 200 stopni. Piecze się zaskakująco szybko - w 15-20 minut. Musisz tylko upewnić się, że blat się nie pali. Kawałek ciepłego kędzierzawego ciasta z filiżanką cappuccino to najlepszy początek tygodnia pracy.

Będziemy potrzebować:

  • mąka - 200 ml;
  • cukier - szklanka;
  • paczka masła -180 g;
  • szklanka konfitury wiśniowej (bez pestek!);
  • twarożek o zawartości tłuszczu od 5% do 9% - 500 g;
  • 2-3 jaja kurze;
  • wanilina, saszetka;
  • szczypta soli i sody.

Trzy masła na grubej tarce. Dodaj mąkę, cukier, sól i sodę. Szybko zmiel wszystko na okruchy, aż masło się rozpuści. Wlej trochę okruchów do formy wysmarowanej olejem. Twarożek wymieszać z pół szklanki cukru, jajkami. Wlej do okruchów. Na wierzch nakładamy dżem i przykrywamy nadzienie resztą okruchów.

Ciasto piecze się w 200 stopniach przez 30-40 minut. Delikatność okazuje się wyważona, wcale nie mdła, a przyjemna wiśniowa kwaskowatość doskonale podkreśla twarożek.

otwórz ciasto

W Rosji zwyczajem jest pieczenie otwarte ciasta drożdże. Ale oferujemy ciasto w sposób europejski, który nazywa się tartą jagodową. Nawet baleriny mogą sobie pozwolić na ten lekki deser. Oczywiście tylko w święta.

Skład produktów:

  • mąka - 200 ml;
  • cukier - szklanka;
  • paczka masła - 180 g;
  • szklanka dżemu truskawkowego (bez pestek!);
  • śmietana o zawartości tłuszczu 35% - 200 g;
  • 2-3 jaja kurze;
  • szklanka groszku (fasola);
  • wanilina, saszetka;
  • szczypta soli i sody.

W sezonie można wziąć na tartę świeże owoce i jagody, układając ich kawałki w kółko.

Masło, mąkę, cukier i proszek do pieczenia wymieszać w kruche ciasto. Rozwijamy go i układamy w formie, formując boki. Ciasto posyp groszkiem - będzie działać jak ładunek, nie pozwoli, aby ciasto "zawiesiło się" w samym środku. Piec do końca przez 15-20 minut. Na gotowe ciasto nakładamy dowolny dżem (mamy truskawki), a na wierzch bitą śmietanę. Piecz tartę przez kolejne 7 minut. Jemy ciepłą tartę, popijaną młodym winem musującym.

Z preparatem porzeczkowym

Pieczenie z porzeczkami jest bardzo pachnące. Jagody wydają się otwierać w piekarniku, nasycając ciasto letnimi aromatami. Jeśli masz w zamrażarce paczkę mrożonych jagód, szybko ją wyjmujemy i robimy ciasto.

Będziemy potrzebować:

  • 200 ml kefiru;
  • 3 jajka;
  • porzeczki starte z cukrem - 1 szklanka;
  • soda - deser l;
  • szklanka cukru;
  • szczypta soli;
  • 70 ml oleju roślinnego;
  • 2 szklanki mąki.

Z mąki, jajek zagnieść ciasto na bazie kefiru. Dodaj cukier, mieszaj, aż się rozpuści. Część ciasta wylewamy na spód formy, a na wierzchu - posypujemy porzeczkami cukrem. Wlej drugą część i wyślij porzeczkową Charlotte do pieczenia w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Gotowe ciasto posyp startą czekoladą i zjedz gorącą latte.

galaretowate ciasto

Ciasto z galaretką stanie się wilgotne, ziarniste i delikatne, jeśli zagniecie ciasto na śmietanie i zamiast mąki dodamy kaszę mannę. Dżem lepiej przyjmować bez kwaśności. Idealny jest dżem truskawkowy: sprawi, że przysmak będzie wyglądał jak desery tak uwielbiane na Wschodzie.

Przygotować:

  • 200 ml śmietany;
  • 100 g kaszy manny;
  • 3 jajka;
  • dżem truskawkowy - 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia - deser l.;
  • pół szklanki cukru;
  • szczypta soli.

Wymieszaj kaszę mannę z cukrem i kwaśną śmietaną, pozostaw na kilka godzin do spęcznienia. Jajka ubić w osobnej misce, stopniowo wmieszać do ciasta z kaszy manny. Dopraw wanilią. Połowę ciasta wlewamy do foremki, na wierzch posmarujemy dżemem truskawkowym. Staraj się robić wszystko ostrożnie, ponieważ masa jest dość płynna. Wlej resztę ciasta i wstaw do piekarnika. Piec 35 minut w 200 stopniach.

Gotowy galaretowate ciasto można dodatkowo namoczyć w syropie: łyżeczkę miodu wymieszać z wodą (150 ml) i zalać nią ciepłe ciasto. Delikatność okazuje się pachnąca, satysfakcjonująca, niezbyt słodka. Polecamy przygotowanie koktajlu mlecznego na ciasto i delektowanie się przyjemnym posiłkiem z całą rodziną.

Podaliśmy przepisy na ciasta z dżemem, które zwykle przygotowują prawie wszystkie gospodynie domowe. Ale są też ciekawe przetwory - marmolada z płatków róż, konfitura z zielonych orzechów włoskich, śliwki wiśniowe, wiśnie. Możesz przygotować wyjątkowe ciasta, dodając różne wypełnienia. Przepisy są absolutnie uniwersalne, proste w wykonaniu, ale zaskakująco smaczne. Eksperymentuj, gotuj z przyjemnością!

Ciasta z dżemem to pyszny, delikatny, rumiany przysmak z dzieciństwa, taki prosty i nieskomplikowany... Może dlatego, że od razu przypomina przytulne rodzinne wieczory przepełnione uduchowieniem i ciepłem przy długich rozmowach przy piciu herbaty. Ulubione ciasta babci z dżemem były zbierane przy stole przez kilka pokoleń naraz, aby zgodnie ze starą rosyjską tradycją „ucztować” ku chwale. Czas płynie, gusta się zmieniają, ale chęć pieczenia ciast z dżemem nie zniknęła z naszych gospodyń, tak jak nie zmienił się smak tego wyjątkowego, pierwotnie rosyjskiego przysmaku.

Ciasto na ciasta najczęściej robi się z drożdży, chociaż nikt nie zadaje sobie trudu eksperymentowania i robienia ciast z przaśnego, budyniowego lub francuskiego ciasta. Do nadzienia można użyć dowolnego dżemu. Najważniejsze, aby nie było zbyt płynne, aby nadzienie nie wypływało z ciast - im grubsze, tym lepiej. Ale jeśli masz tylko płynny dżem, sytuację tę można łatwo naprawić, dodając trochę mąki pszennej lub kukurydzianej, skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej lub 1 łyżkę. l. owsianka na 1 szklankę dżemu. Możesz również dodać bułka tarta lub zmielone pliki cookie.

Jeśli zdecydujesz się użyć ciasto drożdżowe, pozwól mu wyrosnąć, następnie pokrój na małe kulki i jeszcze raz odstaw na chwilę, aby pasowały. Następnie wrzuć kulki do ciast, połóż nadzienie z dżemem na środku każdego, uformuj ciasta, pozwól im również wyrosnąć, a dopiero potem posmaruj ubitym jajkiem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180-200ºС. Po 20-25 minutach ciasta z dżemem są gotowe. Czas postawić czajnik na kuchence i nakryć do stołu!

Składniki:
750 g mąki
500 ml mleka
8 g suchych drożdży
50 g cukru
3 jajka,
55 g masła,
skórka z jednej pomarańczy
95 ml oleju roślinnego,
250 ml dżemu malinowego.

Gotowanie:
Połącz wszystkie suche składniki. Do suchej mieszanki wlać ledwo ciepłe mleko wraz z ubitymi jajkami i olejem roślinnym. Przed wyrobieniem do ciasta dodać skórkę pomarańczową. Ciasto rozwałkować w elastyczną kulę, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia. Następnie rozwałkuj, podziel na kawałki, z każdego rozwałkuj ciasto, połóż dżem na środku i uszczypnij brzegi. Ciasta ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować roztopionym masłem i wyłożyć do piekarnika nagrzanego do 180ºС przez 30 minut.

Ciasta drożdżowe z dżemem porzeczkowym w piekarniku

Składniki:
Dla testu:
5 stosów mąka,
500 ml mleka
35 g prasowanych drożdży
2 jajka,
4 łyżki. l. olej roślinny,
5 ul. l. masło,
5 ul. l. Sahara,
wanilina, sól - do smaku.
Do wypełnienia:
1 stos dżem porzeczkowy.

Gotowanie:
Przygotuj ciasto: rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżkę. l. cukier i 2 szklanki przesianej mąki. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Przykryj ciasto ręcznikiem, umieść w ciepłym miejscu i odstaw na 25 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie ubić białka na stabilną pianę, natrzeć 1 łyżką żółtka. l. cukier na białą, przewiewną masę. Dodaj żółtka do białek i dobrze wymieszaj. Przygotowaną mieszankę jajeczną wlać do przygotowanego ciasta, dodać wanilię, sól, roztopione masło i 2 szklanki przesianej mąki. Dobrze zagnieść ciasto i doprawić olejem roślinnym. Kontynuując wyrabianie ciasta, stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, doprowadzając ciasto do stanu elastycznego. Gotowe ciasto pozostaw ciepłe przez 25-35 minut, aby dobrze wyrosło i rozjaśniło się. Ciasto wykładamy na deskę do krojenia, zwijamy w kulkę, uderzamy kilka razy, aby usunąć całe powietrze z masy drożdżowej, posypujemy mąką i odstawiamy na 7 minut. Następnie rozwałkuj ciasto na stole posypanym mąką na warstwę o grubości 1 cm, wytnij kółka, połóż 1 łyżeczkę na środku każdego. dżem porzeczkowy, dobrze uszczypnij krawędzie i uformuj ciasta. Połóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, posmaruj wierzch placków ubitym jajkiem lub olejem roślinnym i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200ºС na 30 minut, aż uzyskają złoty kolor. Koniecznie przykryj gotowe ciasto ręcznikiem, co uchroni je przed wysychaniem.

Ciasta z dżemem truskawkowym

Składniki:
500 g mąki
250 ml mleka
50 ml wody
7 g suchych drożdży
50 g masła,
1 jajko
5 ul. l. Sahara,
1-2 łyżki. l. skrobia,
½ łyżeczki Sól,
400 g dżemu truskawkowego.

Gotowanie:
Mąkę przesiać, wymieszać z solą, suchymi drożdżami i cukrem. Do mieszanki mąki dodać miękkie masło i wszystko wcierać w okruchy. Następnie wlej trochę mleka i wody do mąki i dalej wyrabiaj ciasto, aż przestanie kleić się do rąk. Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Uderz i pozwól mu się podnieść. Zagnieść trochę ciasto i ponownie pozwolić mu wyrosnąć. Ciasto wykładamy na stół, formujemy z niego kiełbasę, dzielimy na kawałki i długo kładziemy. Każdy kawałek zwinąć w ciasto, a na środek włożyć nadzienie - trochę dżemu wymieszanego ze skrobią. Połącz krawędzie ciast i uformuj ciasta. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć placki, przykryć folią spożywczą i odstawić na 30 minut. Następnie posmaruj placki lekko ubitym jajkiem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-200ºС i piecz na złoty kolor.

Ciasta z konfiturą morelową i dynią

Składniki:
250 ml mleka
10 g drożdży
mąka - ile ciasta zajmie,
1 łyżeczka Sahara,
1,5 łyżeczki Sól,
1 jajko
8 art. l. olej roślinny,
250 g dżemu morelowego
100 g dyni.

Gotowanie:
Drożdże rozcieńczyć w mleku, dodać cukier i pozostawić na 5-7 minut. Następnie dodaj do masy sól, olej roślinny, mąkę, zagnieść miękkie ciasto, włożyć do plastikowej torby i pozostawić na 40 minut. W międzyczasie podgrzej dżem morelowy, jeśli jest płynny, dodaj do niego trochę skrobi i podgrzej. Jeśli dżem jest gruby, nie można tego zrobić. Dynię zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do dżemu, gotuj wszystko razem przez 5 minut i ostudź. Lekko ubij wyrośnięte ciasto, podziel na równe kulki i uformuj placki. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i położyć szwem do dołu. Połóż je na chwilę na blasze do pieczenia, a następnie posmaruj je jajkiem, wyślij do piekarnika nagrzanego do 180ºС i piecz do końca.

Ciasta z dżem gruszkowy oraz orzechy włoskie

Składniki:
słodkie ciasto drożdżowe (przygotowane w dowolny sposób),
300-400 g dżemu gruszkowego,
100-150 g orzechów włoskich,
3 paski skórki pomarańczowej,
45 ml mleka.

Gotowanie:
Zagnieść bogate ciasto drożdżowe w dowolny sposób i pozostawić, aby się zbliżyło. Aby przygotować nadzienie, połącz startą skórkę pomarańczową z konfiturą gruszkową i posiekanymi orzechami włoskimi. Następnie podgrzej tę mieszaninę na średnim ogniu, aż się zagotuje i ostygnie. Uformuj placki, ułóż na blasze pokrytej pergaminem, posmaruj powierzchnię placków mlekiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºС, piecz do zrumienienia.

Smażone placki z konfiturą truskawkową na kefirze

Składniki:
500-700 g mąki,
500 ml kefiru,
2 jajka,
½ stosu Sahara,
50 g drożdży
1 szczypta soli

Gotowanie:
Wymieszaj jajka, cukier, kefir, sól i drożdże i ubij. Następnie stopniowo dodając mąkę, zagnieść jednorodne ciasto. Pozostaw go na kilka godzin w chłodnym miejscu, aby się zmieścił. Tworzą ciasta. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię, stopniowo układaj placki i smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor. Gotowe ciasta umieść na ręcznikach papierowych, aby spuścić nadmiar oleju.

Ciastka francuskie z konfiturą wiśniową

Składniki:
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego drożdżowego,
Dżem wiśniowy,
1 jajko
trochę mąki - do posypania stołu.

Gotowanie:
Powierzchnię stołu posyp mąką i rozwałkuj ciasto cienko, pokrój nożem w prostokąty. Jagody z dżemu ułożyć na jednym brzegu prostokątów ciasta, nadzienie przykryć drugą połową ciasta. Uszczelnij brzegi ząbkami widelca i ułóż placki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nasmaruj wierzch placków roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200ºС przez 20 minut na złoty kolor.

Zapiekanki z twarogiem z dżemem

Składniki:
700 g mąki
500 g twarogu,
3 jajka,
1 stos olej roślinny,
1 stos Sahara,
3 saszetki (po 10 g) proszku do pieczenia
1 saszetka cukru waniliowego
każdy dżem.

Gotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj elastyczne ciasto który nie klei się do dłoni i pozostaje miękki. Gotowe ciasto odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce. Podziel ciasto na kawałki i uformuj placki. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj żółtkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºС na 20 minut, aby upiec na złoty kolor.

Ciasta z konfiturą orzechową z ciasta dyniowego

Składniki:
600 g mąki
300 g puree z dyni,
2 jajka,
1 saszetka suszonych drożdży
3 art. l. mleko,
60 g masła,
2 łyżki stołowe. l. miód,
½ łyżeczki Sól.
Do wypełnienia:
500 ml dżemu z zielonego orzecha włoskiego (można go zastąpić wiśnią, gruszką, pigwą), ale to już zupełnie inna historia.

Gotowanie:
Zetrzyj dynię na drobnej tarce. Odcedź syrop z dżemu. Aby zrobić ciasto dyniowe, wymieszaj ⅓ mąki, puree z dyni, miód, sól, 1 jajko i 1 białko, drożdże i mleko. Wymieszaj, dodaj roztopione masło i mieszając kolejną ⅓ mąki. Elastyczne ciasto zagnieść, przykryć ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny. Ubij wyrośnięte ciasto, dodając pozostałą mąkę. Z ciasta robimy ciasta i formujemy ciasta. Wyłożyć na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem i naoliwioną, odstawić na 10-15 minut, posmarować żółtkiem, ubić 1 łyżeczką. mleko i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200ºС na 20-25 minut.

Drożdże smażone ciasta z konfiturą jabłkową

Składniki:
Dla testu:
5 stosów mąka,
20 g zwykłych drożdży lub 1 łyżka. l. suchy (opcjonalnie)
5 ul. l. olej roślinny,
500 ml mleka
2 łyżki stołowe. l. Sahara,
szczypta soli,
olej roślinny - do smażenia.
Do wypełnienia:
domowy dżem jabłkowy.

Gotowanie:
Połącz olej roślinny, drożdże, sól i cukier, dodaj ciepłe mleko i kontynuując mieszanie, stopniowo dodawaj mąkę. Otrzymane lepkie ciasto umieścić w torbie i wstawić do lodówki na 40 minut. Powierzchnię stołu posyp mąką, ułóż ciasto, posyp mąką i wygładź rękami. Za pomocą kubka wytnij kółka, pośrodku każdego koła ułóż nadzienie jabłkowe, ściśnij brzegi i uformuj placki. Smażyć placki na patelni z olejem roślinnym, na małym ogniu, pod pokrywką, aby były dobrze upieczone i okazały się bujne i rumiane.

Ciasta z dżemem „wiedeńskie”

Składniki:
400 g mąki
100 g cukru
8 żółtek jaj,
200 g masła,
100 g wina półsłodkiego,
200 g dżemu z kwaskowatością,
cynamon i cukier puder - do smaku.

Składniki:
Wyjmij masło z lodówki, odstaw na 10-15 minut, a następnie pokrój na kawałki. Mąkę przesiać i zmielić z masłem na drobne okruchy, dodać żółtka, a następnie wszystkie pozostałe składniki, zagnieść jednorodne ciasto, które nie klei się do rąk. Gotowe ciasto rozwałkować na kiełbasę i podzielić na małe kawałki. Każdy kawałek ciasta rozwałkować w niezbyt cienki pasek, posmarować roztopionym masłem i ułożyć jeden na drugim. Zawiń stos pasków w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. Następnie rozwałkuj tę konstrukcję o grubości około 0,3 cm i wytnij kółka, które również można lekko rozwałkować. Na środku każdego kółka połóż trochę nadzienia z dżemem (idealne w tym przypadku jest dżem z czarna porzeczka) i uformuj ciasta, składając nadziewane kubki na pół. Ostrożnie ściśnij krawędzie i nie ułóż zbyt blisko siebie na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 200ºС przez 15-20 minut. Gotowe ciasta, gdy trochę ostygną, posyp cynamonem i cukrem pudrem.

Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!

Larisa Shuftaykina

Nawet w najprostszym codziennym menu zawsze powinno znaleźć się miejsce na słodki deser. W końcu ta odrobina przyjemności może cię rozweselić i poprawić ogólne wrażenie obiadu lub kolacji. Możesz wybrać zarówno lekką sałatkę owocową, jak i wypieki, które w połączeniu z filiżanką herbaty lub kakao rozgrzeją, staną się okazją do miłej rozmowy lub po prostu pysznym dodatkiem do obiadu. Ciasto z konfiturą malinową to rodzaj ciasta uniwersalnego, w sam raz na tytuł codziennego deseru. Chociaż przy odpowiednim wystroju całkiem możliwe jest gotowanie takich wypieków na święta.

Składniki:

  • jajko - 1 szt .;
  • kwaśna śmietana - 0,5 szklanki;
  • cukier - 0,5 szklanki;
  • mąka pszenna - 2 szklanki;
  • Dżem malinowy- 0,5 szklanki;
  • masło - 4-5 g.

    • Przepis na ciasto z dżemem malinowym

    Przygotuj ciasto na ciasto: najpierw ubij jajko z cukrem, możesz też ze szczyptą wanilii dla smaku, następnie wlej śmietanę, dalej ubijaj. Dodać mąkę, zagnieść ciasto, gęste.

    Rozwałkuj ciasto, posmaruj formę olejem, a następnie przenieś ciasto do formy. Przy okazji możesz zakryć formę pergaminem lub folią. Zostaw trochę ciasta do dekoracji i udekorowania ciasta.

    Teraz dodaj nadzienie do ciasta - dżem malinowy. W zasadzie można użyć dowolnego innego dżemu, ale to właśnie malina sprawdza się bardzo dobrze w pieczeniu.

    Wytnij paski z lewego kawałka ciasta, udekoruj nimi ciasto na wierzchu, możesz zrobić pseudokoszyk lub udekorować ciasto według własnego gustu.