Faszerowane paluszki krabowe - najlepsze przepisy na farsz. Nadziewane paluszki krabowe: 5 najlepszych przepisów Jak prawidłowo odpakować paluszki krabowe

Krok 1: Przygotuj składniki na nadzienie.

Krok 2: Przygotuj dodatki.

Krok 3: Umieść nadzienie.

Krok 4: Podawaj paluszki krabowe nadziewane różnymi nadzieniami.

Różowy łosoś w puszkach można całkowicie zastąpić tuńczykiem lub łososiem. Wybierz spośród wybranych ryb w puszkach.

W tym przepisie podałam tylko trzy możliwe nadzienia do nadziewania paluszków krabowych. W rzeczywistości jest ich znacznie więcej. Sam możesz wymyślić dowolne ulubione nadzienie, najważniejsze jest bardzo drobno zmielić składniki i rozprowadzić je warstwą niezbyt grubą, ale niezbyt cienką, aby nadzienie było wyczuwalne, ale nie zakłócało smaku . mięso kraba.

Z serem i jajkiem

Bardzo klasyczny przepis, które można znaleźć na każdym kulinarnym serwisie. Taka popularność wyraźnie wskazuje, że to właśnie połączenie produktów z paluszkami krabowymi jest najsmaczniejsze.

Wymagane składniki:

. 100 gramów twardego sera;
. Dwa gotowane jajka;
. Dwa ząbki czosnku;
. 100 gramów majonezu;

Ser musi być starty na drobnej tarce. Ugotowane jajka zetrzyj w ten sam sposób i dodaj do sera. Następnie przełóż czosnek przez prasę i dodaj do mieszanki. Dopraw wszystko majonezem i mieszaj do uzyskania gładkości. Rozwiń dobrze rozmrożony paluszek krabowy i rozłóż na nim nadzienie, a następnie ostrożnie zawiń. Możesz go w ten sposób podać do stołu lub pokroić na mniejsze kawałki (wcześniej wysłać do lodówki na kilka godzin). Jeszcze bardziej szczegółowy przepis krok po kroku paluszki krabowe nadziewane serem i czosnkiem.





Z wątróbką z dorsza

Coraz większą popularność zdobywają nadziewane paluszki krabowe z wątróbką dorszową. Chociaż wcześniej te produkty nie odważyły ​​się łączyć, ale jakiś śmiałek próbował tego i wszyscy bardzo to lubili.

Wymagane składniki:
. 150 gramów paluszków krabowych;
. 150 gramów wątroby dorsza;
. Dwa jajka;
. Majonez;
. Warzywa;
. Sól i pieprz;

Wątróbkę z dorsza należy wyjąć ze słoika, przełożyć na kilka minut papierowy ręcznik, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Następnie zagnieść produkt widelcem. Ugotuj jajka i po prostu zetrzyj na drobnej tarce i drobno posiekaj warzywa. Wymieszaj te trzy produkty w misce i dopraw majonezem, dopraw solą i pieprzem. Teraz nadziewaj każdy patyczek i wstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Udekoruj małymi zieleniami nadziewane paluszki krabowe.





Z ryżem i świeżym ogórkiem

Ten przepis został nieco ulepszony. Jest nie tylko nadzienie zmieszane z majonezem, ale także większy sekretny składnik. Jeśli pokroisz taki patyk jak sushi, będzie bardzo przypominał słynne Japońskie danie zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku.

Wymagane składniki:
. 200 gramów paluszków krabowych;
. 100 gramów ryżu;
. Dwa jajka;
. Jeden świeży ogórek;
. Majonez;

Ugotuj jajka i drobno posiekaj lub zetrzyj. Ugotuj ryż do ugotowania, nie zapominając o posoleniu wody. Wymieszaj oba składniki i dopraw majonezem, dodaj przyprawy do smaku. Zdejmij skórkę z ogórka i pokrój miąższ na cienkie, długie płytki wzdłuż patyczka. Teraz ostrożnie owinąć każdy patyczek, smarując go farszem i wkładając kilka plasterków ogórka. Przed podaniem pokrój każdy patyk w kółko.

Z grzybami i krewetkami

Ta opcja nadziewania patyczków z pewnością przypadnie do gustu smakoszom. Morskie smaki doskonale się tu łączą, a grzyby tylko uzupełniają ogólną kulinarną ekstrawagancję. Na kroju to danie również wygląda świetnie.

Wymagane składniki:
. 300 gramów paluszków krabowych;
. 150 gramów pieczarek;
. Żarówka;
. 150 gramów twardego sera;
. Dwa jajka;
. 100 gramów krewetek;
. Dwie łyżki majonezu;
. Warzywa;

Rozwiń patyczki, a następnie przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj grzyby i cebulę i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Następnie zetrzeć jajka i ser na drobnej tarce, dodać do pieczarek i cebuli. Do mieszanki wrzuć obrane i ugotowane krewetki, majonez i zieleninę. Pozostaw na małym ogniu na kilka minut, aby nadzienie stało się plastyczne.

Gdy nadzienie jeszcze nie ostygło, nałóż je na patyczki. Z tego powodu paluszki krabowe należy rozpakować jeszcze przed rozpoczęciem przygotowywania samego nadzienia. Teraz rozprowadź nadzienie i zawiń patyczek z powrotem. Wyślij na kilka godzin do lodówki.





Z roztopionym serem i ziołami

Dowiedzieliśmy się już, że nadziewane paluszki krabowe z serem i czosnkiem to najpopularniejsza opcja gotowania. to danie. Ale jeśli zastąpisz zwykły ser ser topiony , dostaniesz już kolejny nowy i niezwykły smak.

Wymagane składniki:
. 200 gramów paluszków krabowych;
. 200 gramów przetworzonego sera;
. 100 gramów twardego sera;
. Trzy ząbki czosnku;
. Dwa gotowane jajka;
. 100 gramów majonezu;

Roztopiony ser włóż do zamrażarki na 30 minut. Następnie zetrzyj na drobnej tarce twardy ser, czosnek, jajka na twardo. Dodaj majonez i wymieszaj. Rozwiń patyczki i posmaruj nadzieniem, solą i pieprzem. Teraz zwiń produkt z kraba i włóż go do zamrażarki na dwie godziny, aby nadać potrawie ostateczny, doskonały smak.





Z orzechami i czosnkiem

Wymagane składniki:
. 200 gramów paluszków krabowych;
. 200 gramów orzeszków ziemnych (możesz orzechy nerkowca);
. 150 gramów twardego sera;
. Zieloni, majonez;

Posiekaj orzechy, zetrzyj ser. Wymieszaj, dodaj posiekane warzywa i majonez. Będzie pięknie wyglądać, jeśli gotowe patyczki zostaną przycięte ukośnie.

Z różowym łososiem w puszkach

Każdy niewolnik w puszkach nadaje się do nadziewania paluszków krabowych. Pod względem smakowym dobrze komponuje się różowy łosoś, do tego ma przyjemny odcień. Ale jeśli chcesz, możesz wziąć sardynki, tuńczyka, a nawet szproty.

Wymagane składniki:
. 240 gramów paluszków krabowych;
. 150 gramów różowy łosoś w puszkach;
. Trzy jajka;
. Trzy łyżki ugotowanego ryżu;
. Żarówka;
. majonez, sól i pieprz;

Różowego łososia zetrzyj widelcem, dodaj drobno posiekane jajka i cebulę. Wszystko wymieszać, dodać ryż ugotowany do miękkości, sól i pieprz. Dopraw majonezem, nadzienie powinno być lepkie.





Z pasztetem w cieście

Bardziej złożony przepis na nadziewane paluszki krabowe. Nie będziesz musiał długo pracować z nadzieniem, ale późniejszy proces gotowania zajmie trochę czasu.

Wymagane składniki:
. Paluszki krabowe;
. Łeb;
. Dwa jajka;
. Sól i mąka;
. Mleko i piwo;
. Majonez, olej roślinny;

Możesz wziąć dowolny pasztet, najlepiej ze słoika. Pokrój jajka, dodaj do pasztetu i wymieszaj z majonezem. Rozłóż na patyczkach i zawiń je. Teraz zrób ciasto, mieszając mleko (piwo) z mąką. Zanurz każdy patyk w cieście i smaż na dużej ilości oleju, aż będzie chrupiący.

Paluszki krabowe to popularny produkt, służy głównie do przygotowywania przekąsek. Jedną z opcji na pyszną przystawkę są nadziewane paluszki krabowe. Ich przygotowanie nie jest trudne, ale danie okazuje się smaczne i oryginalne, ponieważ można użyć różnych nadzień.

Przede wszystkim musisz kupić dobre paluszki krabowe. Ten produkt jest produkowany przez wielu producentów, ale nie wszystkie produkty są doskonałej jakości. Przed zakupem prosimy o zapoznanie się z listą składników. Jego podstawą powinno być ryby mielone- surimi. Dlatego ten składnik powinien znaleźć się na pierwszym miejscu na liście składników. Jeśli jest wymieniony jako drugi lub trzeci, oznacza to, że w produkcie znajduje się minimalna ilość ryb. A podstawą jest białko sojowe i skrobia.

Zwróć też uwagę na wygląd. Patyczki powinny być białe, pomalowane na czerwono lub różowo na wierzchu. Ale nie powinno na nich być szarych ani żółtych plam.

Aby wypchać patyki, należy je rozwinąć. Aby zrobić to jak najdokładniej, postępuj zgodnie z zaleceniami:

• Jeśli to możliwe, użyj schłodzonych paluszków krabowych zamiast mrożonych;
• Jeśli nie jest to możliwe, patyczki należy całkowicie rozmrozić w temperaturze pokojowej;
• następnie trzeba delikatnie ścisnąć patyczek z boków, wtedy na nacięciu widać jego warstwową strukturę;
• zanurz pałeczki w gorącej wodzie na 30 sekund, dzięki czemu będą bardziej elastyczne i łatwiejsze do rozłożenia;
• zaczynamy rozkładać kij od ostatniej zakładki znajdującej się na zewnątrz.

Rozłożony kij jest posmarowany farszem i ponownie zawinięty. Aby patyki się nie rozwijały, należy je na chwilę odstawić na zimno. Chłodzenie trwa 30-60 minut.

Następnie nadziewane patyczki kroi się na kilka kawałków, wykonując ukośnie nacięcie. Z reguły przystawka podawana jest bez obróbki cieplnej, ale niektóre przepisy przewidują późniejsze smażenie w cieście.

Interesujące fakty! Paluszki krabowe to wynalazek japońskich technologów. Kraby są często używane w kuchni tego kraju. Ale ten produkt jest drogi, więc w 1973 roku wprowadzono do sprzedaży tani „analog”. W naszym kraju paluszki krabowe pojawiły się na początku lat 90-tych.

Paluszki krabowe nadziewane serem i czosnkiem

Gotowanie paluszków krabowych nadziewanych czosnkiem wcale nie jest trudne. Danie okazuje się proste, ale można je skutecznie podawać.

• 15 paluszków krabowych;
• 400 gr. ser;
• 4 ząbki czosnku;
• 5-6 łyżek majonezu;
• 2-3 gałązki kopru;
• 2-3 pióra zielonej cebuli;
• liście sałaty do podania.

Ser zetrzyj na drobnej tarce. Odcięliśmy około czwartej części. Na bok. A resztę sera miesza się z posiekanym czosnkiem. Myjemy zieloną cebulę i pietruszkę, drobno siekamy zielenie. Dodać do nadzienie serowe. Masę wypełniamy majonezem. Nie trzeba dodawać dużej ilości sosu, majonez służy do wiązania, produkty nie powinny unosić się w sosie. Spróbujmy farszu. Jeśli ser jest używany niesolony, można dodać trochę soli, ale zwykle w używanych produktach jest wystarczająca ilość soli.

• 8 paluszków krabowych;
• gałązki koperku do serwowania;
• 100 gr. twarożek;
• 1 łyżka kwaśnej śmietany;
• 1 ząbek czosnku;
• 2 gałązki koperku i pietruszki;
• sól i pieprz do smaku.

Twarożek mielimy lub dziurkujemy blenderem, produkt powinien być jednorodny. Dodaj śmietanę, starty czosnek i drobno posiekaną zieleninę, wymieszaj i dopraw pieprzem i solą.

Rada! Do przygotowania tego dania można użyć twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu, ale najlepiej użyć twarogu o zawartości tłuszczu 9%. Jeśli jest tylko beztłuszczowy twarożek, możesz dodać trochę masła do nadzienia.

Rozkładamy paluszki krabowe, starając się ich nie uszkodzić. Smarować nadzienie twarogowe i zwiń ponownie. Nadziewane paluszki wkładamy na kilka godzin do lodówki. Aby zapobiec wysychaniu żywności, przykryj naczynia folią spożywczą.

Następnie przeciąć na pół w poprzek, biegnąc nożem pod kątem. Powinien być ukośny. Kładziemy patyki pionowo, ukośnie plastrami do góry. Każdy egzemplarz ozdabiamy małą gałązką koperku.

Przeczytaj także: Faszerowany chleb pita - 8 przepisów z różnymi nadzieniami

Paluszki krabowe ze świeżym ogórkiem

W tej wersji przepisu nadzienie przygotowywane jest z ogórkiem, to warzywo nadaje mu świeży smak.

• 12 szt. paluszki krabowe;
• 1 świeży ogórek;
• 3 jajka;
• 100 gr. twardy ser;
• 2 ząbki czosnku;
• 1-2 łyżki majonezu;
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku.

Ugotuj i schłódź jajka z wyprzedzeniem. Zetrzyj twardy ser i jajka na twardo, wymieszaj i dodaj posiekany czosnek. Najlepiej drobno posiekać czosnek nożem. Podczas korzystania z prasy do czosnku smak przekąski nieco się pogorszy.

Dodaj trochę majonezu do mieszanki. Nie przesadzaj z sosem, w przeciwnym razie nadzienie „upłynie”, co sprawi, że przystawka będzie mniej apetyczna. W razie potrzeby staramy się doprawiać solą i pieprzem.

Teraz musisz pokroić ogórek. Lepiej oczyścić z niego skórę. A następnie pokrój warzywo na słupki. Długość pręta powinna być równa długości paluszka krabowego, a przekrój powinien wynosić około 5 x 5 mm.

Rozkładamy paluszki krabowe. Na krawędzi powstałej taśmy ułóż warstwę nadzienia o szerokości 3 cm i grubości 0,5 cm Połóż pasek ogórka na środku ułożonego paska nadzienia. Paluszek krabowy owijamy ciasną rolką. Patyk kroimy na 3-4 części i kładziemy plastry na naczynie.

przepis na wątróbkę dorsza

Pyszna i oryginalna przystawka - paluszki krabowe nadziewane wątróbką z dorsza. Do tego dania kup naturalną wątrobę, a nie pasztet z puszki.

• 10 paluszków krabowych;
• 115 gr. z wątroby dorsza;
• 2 jajka;
• 1 ser topiony OK;
• sól, pieprz do smaku.

Ugotuj jajka wcześniej i ostudź, zalej zimną wodą. Wyjmij wątróbkę ze słoika i rozgnieć widelcem. Dodaj jajka, starte na najmniejszej tarce. Jeśli mieszanka jest trochę sucha, wlej trochę oleju ze słoika. Do masy dodać starty ser topiony, doprawić pieprzem, w razie potrzeby dodać sól.

Ostrożnie rozłóż paluszki krabowe. Nasmaruj powstałe „wstążki” przygotowanym nadzieniem i ponownie zwiń. Przygotowaną przekąskę wkładamy do lodówki na 30 minut, przed podaniem każdy patyczek można pokroić na 2-3 części.

Paluszki krabowe nadziewane konserwami rybnymi

Możesz go użyć jako nadzienia do paluszków krabowych. Najlepiej wybierać konserwy przygotowane w własny sok. Możesz użyć saury, różowego łososia, makreli.

• 10-12 paluszków krabowych;
• 1 puszka konserw rybnych (250 gr.);
• 1 cebula;
• 3 jajka;
• gałązki zieleni do serwowania.

Otwieramy konserwy rybne ze słoika, ugniatamy widelcem, wybierając duże kości. Jajka na twardo, ostudzić, zetrzeć. Cebulę należy bardzo drobno pokroić. Przygotowane produkty mieszamy, doprawiamy niewielką ilością majonezu.

Rada! Do przygotowania tej przystawki lepiej użyć białej cebuli. Jeśli jest tylko cebula, należy ją pokroić i sparzyć wrzątkiem, aby smak był mniej ostry.

Ostrożnie i powoli rozkładaj paluszki krabowe. Nakładamy przygotowane wypełnienie. Zwijamy się ciasną rolką. Nadziewane paluszki wkładamy do lodówki na 1-2 godziny w zamkniętym pojemniku. Następnie wyjmujemy, kroimy na pół lub na trzy części, kładziemy na talerz. Dekorujemy zielenią

Główną zaletą faszerowanych paluszków krabowych jest prostota i szybkość gotowania. Wśród przekąsek na świątecznym stole nadziewane paluszki surimi wyglądają odpowiednio i niezwykle korzystnie. Ponadto będziesz mógł pochwalić się swoimi kulinarnymi umiejętnościami, oferując swoim gościom szeroki wybór dodatków.

Kochane przez ludzi kije nie mają nic wspólnego z krabami. Wykonane są z mielonego mięsa białych odmian ryb - surimi. Pałeczki łatwo się rozkładają, a dzięki tej funkcji stają się przedmiotem farszu dla kulinarnych specjalistów, zamieniając się w ciekawe bułeczki. W tym samym czasie otrzymuje się przekąski - polizasz palce!

Faszerowane paluszki krabowe - tajemnice kulinarne

Technologia przygotowywania przekąsek z nadziewanych paluszków krabowych jest niezwykle prosta. Rozwiń patyczki, ułóż przygotowane mięso mielone i zawiń. Główny problem pojawia się, gdy zaczynasz rozkładać różdżkę. Z produktem schłodzonym zwykle nie ma problemów. Z zamrożonymi należy obchodzić się bardzo ostrożnie.

• Rozmrozić paluszek krabowy.
• Weź go do ręki i lekko dociśnij z boków - warstwy odsuną się od siebie.
• Pociągnij za krawędź i rozłóż.
• Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak radzić sobie z pałeczkami, jeśli nie chcą się odwrócić. Wkładają bułki do wrzącej wody na 30 sekund. To prawda, że ​​lepiej unikać tak ekstremalnej metody, ponieważ po schłodzeniu patyki staną się dość twarde, tracąc wilgoć.
• Nadzienie rozprowadza się dość łatwo za pomocą małej łyżeczki. Kiedy zaczniesz zwijać się w rulon, lekko zmiażdż palcami nadzienie.

Jak wypchać

Co można zawinąć w paluszki krabowe? W naczyniu jest pełna wyobraźnia i jej ucieleśnienie. Możesz nadziać paluszki krabowe serem - topiony, kremowy, twarożek. Surimi dobrze komponuje się z jajkami, świeżym ogórkiem, ryżem, grzybami.

Uwielbiają dodatek wątróbki dorsza, szprotek, krewetek. Są przepisy, a nawet egzotyczne. Na przykład skład nadzienia obejmuje ananasy, rodzynki, orzechy i jabłka. Wszelkie warzywa, śmietana, twarożek, majonez są mile widziane.

Nie chcesz zadzierać z farszem? Zrób pyszne surimi - jeden przepis jest lepszy od drugiego!

Paluszki krabowe nadziewane twarogiem

Tradycyjnie i szybko surimi nadziewane jest nabiałem - twarogiem ze śmietaną. Dodaj koperek, a przystawka pojawi się w całej okazałości.

Przygotować:

• Kije - 500 gr.
• Twaróg, najlepiej wiejski, nie oszczędzaj na zawartości tłuszczu - 300 gr.
• Śmietana, dobra zawartość tłuszczu - 200 ml.
• Koper - pęczek.
• Sól można dodać do smaku.

Gotowanie:

1. 1. Rozwiń schłodzone paluszki, jak wyjaśniłem powyżej.
2. 2. Połącz twarożek ze śmietaną, dodaj drobno posiekany koperek, trochę soli. I dobrze wymieszaj.
3. 3. Zacznij rozprowadzać nadzienie od krawędzi, od razu miażdżąc je lekko palcami. Pamiętaj, aby zmiażdżyć, w przeciwnym razie nadzienie nie „przyklei się” do podstawy. A wycięte półfabrykaty rozpadną się.
4. 4. Gotowe patyczki połóż pięknie na naczyniu, na wybranych zdjęciach możesz zobaczyć przykładowe projekty.

PS zgodnie z poprzednim przepisem możesz ugotować nadziewaną przystawkę w piekarniku.

Faszerowane paluszki - przepis na gotowanie w piekarniku

Będziesz potrzebował tych samych składników, ale będziesz musiał dodać 200 gr. gotowe ciasto francuskie.

• Zrób puste miejsca, zawiń ciasto, posmaruj wierzch ubitym żółtkiem dla piękna.
• Piec w temperaturze 180°C, czas gotowania - 15 minut.

Paluszki krabowe faszerowane jajkami i topionym serem

Korzystną opcją nadzienia do farszu jest ser połączony z jajkiem. Ser nie tylko doda pikanterii przystawce, ale także pomoże w oryginalny sposób udekorować danie. świąteczny stół- zdjęcie poniżej jest przykładem.

Niezbędny:

• Kije - 200 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Czosnek - kilka goździków.
• Ser topiony - 2 szt.
• Majonez i różne przyprawy, sałata, inne warzywa.

Krok po kroku gotowanie nadziewanych paluszków:

1. Rozłóż półfabrykaty kraba, połóż je płasko na planszy.
2. Przygotuj mięso mielone: ​​ugotuj jajka, drobno posiekaj.
3. Ząbki czosnku zmiel na miazgę za pomocą prasy.
4. Najpierw włóż sery na krótko do zamrażarki, gdy zamarzną, drobno je zetrzyj.
5. Połącz wymienione składniki, dodaj sos, przyprawy, sól.
6. Pięknie ułożyć liście sałaty na talerzach, złożyć patyczki i udekorować dzwońcem.

Paluszki krabowe w cieście z roztopionym serem

Przystawka z paluszków w cieście to kompletne danie godne podania w święta. Chrupiąca skorupka nada faszerowanym bułkom wyjątkowy szyk i prosty farsz sprawia, że ​​proces gotowania jest szybki i łatwy. Pomyśl o sosie, z którym chcesz podać krabową przystawkę. Pikantny doskonale nadaje się np. do BBQ, Tabasco.

Będziesz potrzebować:

• Kije - 350 gr.
• Sok z cytryny - mała łyżeczka.
• Jajko.
• Majonez - 1,5 dużych łyżek.
• Stopiony ser.
• Czosnek - 2 goździki.
• Mąka - 3 duże łyżki.
• Sezam, koperek, przyprawy.
• Mleko - 100 ml.

Jak zrobić nadziewane kije:

1. Ciasto: jajko ubić do mleka i wsypać mąkę, dokładnie ubić, dodać żądane przyprawy, które lubisz w cieście.
2. Ser wcieramy w okruchy, łączymy z posiekanym koperkiem i kleikiem czosnkowym. Dodaj majonez i wymieszaj - nadzienie gotowe.
3. Rozwiń patyczki, posyp sokiem z cytryny, a do każdego wykroju włóż masę do farszu.
4. Zwiń, pokrój na pół. Zanurz część w cieście, posyp sezamem. Smażyć do apetycznej skórki.

Smażone paluszki nadziewane serem

Uzyskaj podwójną przyjemność, nadziewając paluszki krabowe i smażąc je. Zapewniamy przystawkę do dowolnego przystawki, a nawet piwa.

• Patyczki - 12 szt.
• Ser - 400 gr.
• Mąka - 100 gr.
• Ząbki czosnku - 4 szt.
• Majonez.
• Jajka - 3 szt.
• Sos sojowy - 20 ml.

1. Dodaj kleik czosnku i majonez do startego sera. Wymieszaj i dodaj przyprawy do masy do smaku. Spróbuj soli i dostosuj w razie potrzeby.
2. Rozwiń patyczki i nadziewaj serem.
3. Robimy ciasto na ostro: jajka ubijamy z mąką, dokładnie mieszamy i dodajemy sos sojowy. Pokonaj ponownie - ciasto jest gotowe.
4. Aby rolki nie sklejały się i nie traciły kształtu, podgrzej olej, aż będzie gorący.
5. Zanurz produkty w cieście i włóż je na patelnię do smażenia. Nadmiar tłuszczu po smażeniu warto usunąć, kładąc na chwilę patyczki na serwetce.

Sałatka Klasztorna z patyków z farszem

Na podstawie dowolnego z proponowanych przepisów z nadziewanych paluszków krabowych możesz zrobić sałatka świąteczna Chata klasztorna. Ale zwykle używają nadzienia z serem, stopionego lub twardego.

Składniki:

• Patyczki - 10 szt.
• Ser - 100 gr.
• Jajka - 2 szt.
• Majonez lub kwaśna śmietana - łyżka.
• Ząbki czosnku - para.
• Koper, pietruszka, sól.

Gotowanie:

1. Sekwencja gotowania nie różni się od procesu opisanego w innych przepisach. Wypełnij puste miejsca, tworząc masę serową.
2. Z gotowych patyków zbuduj chatę w kształcie trójkąta. Aby związać, obtocz warstwy majonezem, a wierzch udekoruj serem lub okruchami jajka, jak na zdjęciu.

Paluszki krabowe nadziewane wątróbką z dorsza

Wątróbkę z dorsza uwielbiają wszyscy, ale najczęściej przyrządza się z niej sałatki. Spróbuj zrobić nadzienie ze zdrowego produktu, zdobądź inną opcję na nadziewane paluszki.

• Kije to duże opakowanie.
• Wątroba - pół puszki.
• Jajka - 2 szt.
• Orzechy, orzechy włoskie - garść.
• Zieloni, majonez.

Jak wypchać paluszki krabowe:

1. Gdy jajka gotują się na twardo, zmiażdż orzechy. Wielkość miękiszu zależy od twojego pragnienia, kruszę mniejsze.
2. Pokrój jajka i wymieszaj z pokruszonymi orzechami.
3. Odsączyć masło ze słoika na wątróbkę, posiekać kawałki lub rozgnieść widelcem. Wyślij do masy jajecznej. Są też posiekane warzywa i majonez. Dobrze wymieszaj.
4. Rozłożyć paski kraba, nadziać i dokładnie zawinąć, miażdżąc farsz.

Paluszki krabowe nadziewane grzybami

Podawać z sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną, rodzina i goście docenią przystawkę w postaci paluszków surimi nadziewanych grzybami. Kruche krewetki i smażone pieczarki dodają skórce danie. Na świąteczną ucztę patyczki można pokroić na małe kawałki i wbić dla wygody - otrzymujesz ładne kanapki.

Brać:

• Patyczki - 12 szt.
• Krewetki - 100 gr.
• Żarówka.
• Jajka - kilka szt.
• Grzyby - 150 gr.
• Ser - 150 gr.

Jak zrobić:

1. Ugotuj jajka. Białka zetrzyj na drobno, zrób to samo z żółtkami, ale złóż je osobno.
2. Cebulę drobno posiekać, pieczarki pokroić na talerze. Cebulę włożyć na patelnię w oleju, podsmażyć, następnie wysłać grzyby i smażyć razem do miękkości. Ostudź i zmiel blenderem.
3. Drobno zetrzyj twardy ser.
4. Krewetki oczyścić i ugotować. Pokrój drobno.
5. Białka wymieszać z pieczarkami, serem i krewetkami. Dodaj majonez, przetrzyj masę.
6. Rozłóż patyczki i rzeczy, kładąc masę na krawędzi i ostrożnie zawijając.
7. Lekko posmaruj powierzchnię nadziewanych półfabrykatów kraba majonezem i udekoruj żółtkiem.

Nadzienia do farszu

Trudno wymienić wszystkie dodatki, zapoznać się z innymi odmianami, być może wybrać przepisy dla siebie:

• Ser + jajko + czosnek.
• Ryż + jajko + świeży ogórek + majonez.
• Ryż + szproty + jajko + zielona cebula.

Sekrety pysznych patyczków do gotowania

• Pamiętaj, aby usunąć skórę z ogórków.
• Jeśli używasz konserw rybnych w oleju, nie spuszczaj ich, rozgnieć zawartość widelcem i wymieszaj.
• Spójrz na skład pałeczek, zobaczysz włączenie surimi - kup to. Czasami ten decydujący składnik jest zastępowany soją ze skrobią.
• Staraj się kupować nie mrożony, ale schłodzony produkt, wygodniej jest rozłożyć patyczki bez ich uszkadzania.
• Faszerowane paluszki wykorzystywane są jako bułeczki do przekąsek, smażone i pieczone w piekarniku, zawijane w ciasto.

Wybór patyczków:

1. Zachowaj ostrożność przy wyborze produktu. Jasny kolor, elastyczna struktura, przyjemny zapach - wyznacznik jakości sztyftów.
2. Pamiętaj, aby spojrzeć na temperaturę przechowywania patyczków w lodówce sklepowej. Minus 17 i poniżej jest krytyczny, produkt z kraba zamarza i można tylko pomarzyć o dobrym smaku.
3. Lód i śnieg w opakowaniu - sygnał wielokrotnego rozmrażania i późniejszego zamrażania.

Przepis wideo na nadziewane paluszki krabowe położy ostatni punkt. Obyś zawsze był pyszny!

Aleksander Guszczin

Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

30 marca 2017

Zawartość

Mięso surimi (paluszki krabowe) można dodawać nie tylko do sałatek. Ten rodzaj owoców morza to doskonała piękna przekąska - nadziewane bułeczki. Taki przysmak sprawdzi się nie tylko w rodzinnej kuchni, ale także jako centralna przekąska na świątecznym stole.

Jak gotować nadziewane paluszki krabowe

Najpierw musisz wybrać odpowiednie i wysokiej jakości paluszki krabowe:

• Kupując, zwróć uwagę na skład produktu. Jeśli jest napisane surimi, kup to. Jeśli nie ma takiego składnika, to zostały wykonane z soi ze skrobią i są niepożądane do jedzenia.
• Lepiej kupować schłodzone niż mrożone paluszki krabowe. Są wygodniejsze do rozłożenia bez uszkadzania warstwy zewnętrznej.

Jak gotować nadziewane paluszki krabowe, zależy od Ciebie. Może to być surowa przystawka z pikantnym nadzieniem lub smażone w cieście owoce morza na patelni. Do smażenia warto wziąć bezwonny olej rafinowany - aby przedmioty nie przypalały się i nie wchłaniały nadmiaru zapachów. Czasem danie piecze się w piekarniku, a nadziewane smakołyki zazwyczaj zawija się w ciasto francuskie i posmarowany żółtkiem.

nadziewanie

Jak wypchać paluszki krabowe - będzie to również zależeć od Twojego gustu i wyobraźni. Klasyczne mięso mielone Rozważany jest rozdrobniony ser z czosnkiem i majonezem, ale można trochę poeksperymentować i włożyć do bułki trochę orzechów, rodzynek lub startego jabłka. Inne opcje napełniania paluszków krabowych są następujące:

• jajko, warzywa, ser topiony, majonez;
• warzywa, twarożek, śmietana;
• krewetki, jajko, ser;
• pasztet, ryż;
• cienkie plastry różowego łososia, miękkie ser topiony;
• jajko ryżowe, ogórek, sos śmietanowy;
• wątróbka z dorsza lub mintaja, orzechy, jajko i śmietana.

Jak odpakować paluszki krabowe

Technologia tworzenia przekąsek jest bardzo prosta. Głównym problemem dla początkujących kucharzy może być rozłożenie paluszków krabowych bez uszkadzania powierzchni. Jeśli kupujesz schłodzone owoce morza, nie powinno być z tym żadnych trudności. Mrożone składniki stwarzają duży problem, a małe sztuczki pomogą go rozwiązać:

• Najpierw owoce morza należy rozmrozić. Aby to zrobić, wyjmij je z zamrażarki co najmniej godzinę przed gotowaniem. Następnie weź jeden kawałek do ręki i lekko dociśnij boki, aby warstwy odsunęły się od siebie. Następnie znajdź ostatnią fałdę i delikatnie pociągnij na bok, rozwijając rolkę.
• Jeśli nawet po tych wszystkich manipulacjach po prostu nie chcą się odwrócić, podgrzej trochę wody na kuchence. Zanurz owoce morza we wrzącej wodzie dokładnie na 30 sekund, aby stały się znacznie bardziej miękkie i giętkie.
• Jeśli nie możesz znaleźć zewnętrznej warstwy, trzymaj patyczek nad wrzącą wodą. Krawędź będzie oparzona i będzie wyraźnie widoczne, gdzie wykonać nacięcie.

Przepisy na nadziewane paluszki krabowe

Główną zaletą przekąski jest łatwość jej tworzenia. Jest mało prawdopodobne, że przygotowanie arcydzieła zajmie Ci więcej niż pół godziny. Ponadto różnorodność opcji farszu jest tak duża, że ​​wiele gospodyń domowych nie męczy się odkrywaniem nowych. oryginalne przepisy nadziewane paluszki krabowe. Spróbujcie przygotować tę apetyczną przystawkę na jakieś wakacje i zadowolijcie długo oczekiwanych gości swoją kulinarną wyobraźnią.

Z serem i czosnkiem

• Czas gotowania: 15 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w potrawie: 169 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.

Faszerowane Paluszki Krabowe z Serem i Czosnkiem to klasyczna lekka przekąska. Na pikantność można wybrać ser wędzony z kiełbasą, kremową Filadelfię lub zwykły twardy ser. W tym przepisie wykorzystuje się parmezan, którego niezwykły smak pieczonego mleka idealnie łączy się z ostrym posmakiem czosnku. Jeśli chcesz, możesz dodać do przekąski kilka orzechów nerkowca.

Składniki:

• paluszki krabowe - 12 szt .;
• ser parmezan - 70 gramów;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez i zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przełóż czosnek przez prasę.
2. W misce wymieszaj drobno posiekaną zieleninę z majonezem.
3. Dodaj tam ser z czosnkiem, w razie potrzeby dodaj kilka gramów soli.
4. Rozłóż powstałą masę na rozłożonej warstwie mięsa kraba.
5. Mięso kraba owinąć mocno mięsem mielonym.

Z serem

• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 172 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Istnieje kilka sposobów na urozmaicenie paluszków krabowych serem: niektórym spodoba się opcja z rodzynkami, innym bardziej tradycyjna porcja - ze śmietaną i ziołami. W tym przepisie do twardego sera dodaje się jajko na twardo. Nadaje farszowi delikatną i jednolitą konsystencję. Możesz użyć dowolnego sera, rosyjskiego, cheddara, szwajcarskiego. Miłośnicy egzotyki mogą spróbować dodać kilka gramów sera podpuszczkowego lub fermentowanego produktu mlecznego z pleśnią.

Składniki:

• ser twardy - 100 g;
• paluszki krabowe - 200 g;
• jajko na twardo - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• śmietana lub majonez domowy - 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Na tarce z małymi otworami zetrzyj ser z ugotowanym jajkiem.
2. Wymieszaj powstałą masę ze śmietaną, wyciśnij tam czosnek, dodaj trochę soli.
3. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
4. Rozwiń półfabrykaty ryb w warstwę.
5. Rozpocznij układanie mielonego sera cienką warstwą i zwiń każdy z nich w bułkę.
6. Przed podaniem przystawki paluszki krabowe z nadzieniem należy wstawić do lodówki na 7-10 minut.

Smażony z serem

• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 198 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Możesz być zaskoczony, ale bułki krabowe można nie tylko nadziewać, ale także smażyć na patelni. Danie to doskonale nadaje się jako przystawka do piwa lub może służyć jako dodatek do ryżu lub warzyw. Należy pamiętać: wypchać roladki rybne nie przywierały do ​​patelni i dzięki temu nie traciły kształtu, należy je zwijać w mące lub maczać w cieście.

Składniki:

• paluszki krabowe - 12 szt .;
• Rosyjski niesolony ser - 400 g;
• majonez – do smaku;
• mąka ryżowa - 100 g;
• jajka - 3 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• sos sojowy - 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ser z małymi otworami, dodaj tam zmiażdżony czosnek.
2. Mieszankę wymieszać z majonezem, posmakować i doprawić do smaku, doprawiając masę solą i pieprzem.
3. Do ciasta wymieszaj sos sojowy z ubitymi jajkami i mąką.
4. Rozwiń owoce morza i wypełnij wnętrze farszem.
5. Roladki zanurzamy w cieście, a następnie smażymy na oleju.
6. Połóż gotowe smażone paluszki krabowe z serem na papierowej serwetce.

Z wątróbką z dorsza

• Porcje: 7 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 165 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Paluszki krabowe nadziewane wątróbką z dorsza są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Wiadomo, że podroby z tej ryby to tylko magazyn cennych witamin i składników odżywczych. Przede wszystkim są to tłuszcze Omega-3, które mają pozytywny wpływ na układ krążenia, witamina A, która jest niezbędna do dobrego widzenia oraz witamina D, której niedobór jest szczególnie dotkliwy zimą i wiosną.

Składniki:

• schłodzone pałeczki - 1 opakowanie;
• jajka - 2 szt .;
• wątroba dorsza - ½ puszki;
• orzechy włoskie- ½ ul.;
• zielenie - 2 łyżki. l.;
• majonez - 60 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka zalać zimną wodą, posolić, zagotować.
2. Drobno posiekaj orzechy włoskie. Dla wzmocnienia smaku można je lekko upiec w piekarniku.
3. Obierz jajka ze skorupki i drobno pokrusz, wymieszaj powstałą masę z orzechami.
4. Odsącz nadmiar płynu z wątroby i dokładnie rozgnieć widelcem.
5. Dodaj masę do jajek, włóż tam zieleninę i majonez. Zamieszać.
6. Rozłóż cienką warstwę nadzienia na rozwinięte paski mięsa kraba.
7. Delikatnie zawinąć przystawkę w kształt bułki.

Panierowany

• Czas gotowania: 30 minut.
• Ilość porcji: 8 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 225 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Faszerowane paluszki krabowe w cieście są zarówno obfite, apetyczne, jak i fast food, który będzie równie smaczny zarówno na zimno, jak i na gorąco. Zwyczajowo takie przysmaki podaje się z pikantnymi sosami, takimi jak Barbecue lub Tabasco, ale niektórzy wolą przyprawiać danie domowym majonezem lub kwaśną śmietaną. Jeśli nie wciśniesz czosnku do nadzienia, dzieci naprawdę polubią ten smakołyk.

Składniki:

• schłodzone paluszki - 300 g;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• ser topiony - 1 opakowanie;
• majonez - 1,5 łyżki stołowej. l.;
• czosnek - 2 ząbki;
• świeży koperek - 2 gałązki;
• jajko - 1 szt .;
• mąka pszenna - 100 g;
• mleko - 100 g;
• nasiona sezamu - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Do ciasta wymieszaj łyżkę mleka z jajkiem, przyprawami, mąką.
2. Zetrzyj przetworzony ser na tarce, dodaj do niego trochę czosnku, zieleni z majonezem.
3. Delikatnie odwiń patyczki, skrop sokiem z cytryny i posmaruj mieszanką czosnkową.
4. Pokrój nadziewane paluszki krabowe na dwie części.
5. Zanurz każdy kawałek w cieście, a następnie posyp sezamem na wierzchu.
6. Smażyć puste miejsca na patelni do apetycznej skórki.

Z roztopionym serem

• Czas gotowania: 20 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 203 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Dobre połączenie mięsa kraba i delikatny kurczak nie pozostawi nikogo obojętnym. Ten smakołyk przypadnie do gustu nawet koneserom wykwintnej kuchni. Gotowany filet z kurczaka można ręcznie podzielić na włókna, a jeśli wolisz bardziej jednolitą teksturę nadzienia, lepiej przepuścić kurczaka przez maszynę do mięsa. Przed podaniem danie można udekorować gałązkami pietruszki lub rozłożyć na liściach sałaty paluszki krabowe nadziewane roztopionym serem.

Składniki:

• patyczki - 12 szt .;
• gotowany kurczak - 150 g;
• ser topiony - 2 opakowania;
• jajka - 2 szt .;
• czosnek - 1 ząbek.

Metoda gotowania:

1. Schłodzone jajka obrać, drobno posiekać lub zetrzeć z serem.
2. Filet z kurczaka podzielić na włókna, wymieszać z mieszanką jajeczno-serową.
3. Do powstałej masy dodaj czosnek i majonez.
4. Ostrożnie rozwiń roladę z owocami morza, posmaruj powierzchnię mieszanką filet z kurczaka, ser i jajka.
5. Owiń warstwę z powrotem, przeciąć na pół.

Z grzybami

• Czas gotowania: 25 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 189 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Jak już zrozumiałeś, dowolną kombinację produktów można umieścić w rolce z paluszków krabowych. Jednak szczególnie satysfakcjonująca przekąska okaże się, jeśli do mielonego sera dodasz smażone grzyby, jajka i delikatne mięso z krewetek. Gotowe bułki można pokroić w małe kółka i podawać na szerokim talerzu, jak kanapkę. Do takiego dania z powodzeniem nadają się sosy ze śmietany i czosnku.

Składniki:

• paluszki krabowe - 12 szt .;
• pieczarki - 150 g;
• cebula - 1 szt .;
• ser twardy - 150 g;
• jajka - 2 szt .;
• krewetki - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka obrać, podzielić na białka i żółtka. Wiewiórki przecierają się przez drobną tarkę.
2. Cebulę drobno posiekać, pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Smaż mieszaninę na patelni.
3. Ser zetrzyj na tarce z małymi otworami.
4. Krewetki gotowane w osolonej wodzie z koperkiem umyć.
5. Schłodzone pieczarki z cebulą zmiel w blenderze.
6. Do masy dodać ser, drobno posiekane krewetki, trochę majonezu.
7. Dokładnie wymieszaj mielone mięso. Wygodniej jest zagnieść taką ilość składników łyżką w głębokiej misce.
8. Rozwiń patyczki, łyżką rozprowadź nadzienie na całej powierzchni.
9. zetrzyj żółtka na tarce z małymi goździkami.
10. Gotowe paluszki krabowe, faszerowane grzybami posmaruj majonezem na wierzchu, udekoruj żółtkami.

W piecu

• Czas gotowania: 30 minut.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 170 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Aby nie zastanawiać się, jak długo nadziewać paluszki krabowe i jak skutecznie podawać danie, wypróbuj poniższy przepis. Jego osobliwością jest to, że ugotujesz przystawkę nie na patelni, ale w piekarniku. Do nadzienia weź najprostsze i najtańsze produkty: niskotłuszczowy twarożek, śmietanę i świeże zioła. Aby smakołyk wyglądał apetycznie, przed wysłaniem blachy do pieczenia do piekarnika posmaruj półfabrykaty ubitym jajkiem.

Składniki:

• gotowe ciasto francuskie - 200 g;
• twarożek - 100 g;
• śmietana - 100 g;
• zielenie - 2 gałęzie.
• sztyfty - 300 g;
• żółtko - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Posyp stół mąką i rozwałkuj na nim ciasto na warstwę o grubości nie większej niż 1 cm, pokrój w paski.